如果不是電視台的夥計推薦，我是絕不會跑到「洛浦路」去喝一碗牛肉湯的，還「小碗兒」？能有多小？這名字也不符合洛陽人大碗喝湯的習慣呀。
「小碗兒」其實也不小，與其他湯館對比，是略微小了點，飯量不大者也夠了，吃不飽？還可以添湯，反正添多少都不要錢，這是洛陽的規矩也是特色。
按照夥計們的推薦，竟然還整錯了，小店已搬家至「洛浦路」，好歹尋找不算太麻煩。
今天我去的太早，店客稀少，店外一排彩色塑料凳子，讓人忍俊不禁：對付城管的辦法，滿足了洛陽「老喝家兒」不在店裡吃飯的「習慣」也是毛病。
湯味不重，有淡淡的清香，牛肉湯與蔥花的味道勾引著味覺，新打出來的「油旋兒」外焦里嫩，口感絕佳。沒辦法呀，老洛陽人都愛這一口…
說：小碗兒牛肉湯有多好喝？似乎談不讓，它沒有「臭雜肝」特色，也無「甜牛肉湯」的品質，可我依然喜歡呀…這算啥味兒？對了，春節期間，咱洛陽人自己也要熬的牛肉湯味兒………平和中有一股淡淡清香…
光顧著喝湯了，忘記吃肉了…最後才想起：碗底還有幾塊牛肉，這是精心配料的醬香。
如果讓我定義：小碗兒牛肉湯，就是咱老城人家自己的味道，好喝但不誇張，不狂躁……