今天（1月11日）是農曆臘月初一，進入臘月，除夕也就不遠了。記者從北京多家老字號餐廳了解到，「年夜飯」預訂十分火熱，不少老字號的包間已經訂出去超過八成，就連「年中飯」也成為不少顧客的優選。
聚德華天公司相關負責人介紹，旗下的鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、砂鍋居、峨嵋酒家、柳泉居、又一順、曲園酒樓、長椿街馬凱餐廳等老字號包間十分搶手，「已經訂出超過八成，預計未來一周將迎來年夜飯、年中飯預訂高峰」。
據鴻賓樓相關負責人介紹，最早預訂今年「年夜飯」的顧客，是在2023年春節就餐時下單的。
鴻賓樓年貨開啟熱賣模式。受訪者供圖
不僅老字號的「年夜飯」搶手，「年中飯」也是不少家庭的預訂選擇。正在烤肉宛預訂「年中飯」菜品的鄭女士告訴記者，「近些年除夕，我們家基本上都是中午在老字號聚餐，晚上全家一起包餃子。中午聚餐時間相對寬鬆，而且不耽誤全家看春晚、包餃子。」
一些願意除夕在家聚餐的家庭，也會選擇購買老字號的半成品年夜飯。烤肉季今年熱賣的半成品年夜飯中，包含國家級非遺的烤羊肉、干燒魚、宮保蝦肉、醋熘苜蓿、扒牛肉條等10款菜肴。鴻賓樓的半成品年夜飯包括鎮店名菜芫爆散丹，還有干燒鱖魚等11款菜品。西來順推出的半成品年夜飯，除了有名菜馬連良鴨子，還有紅燜窩骨筋、干燒魚、荔枝蝦肉、油潑羊肉等共8道店內經典菜品。曲園酒樓的湘味半成品年夜飯中，包括干燒大黃魚、長沙扣肉、四喜丸子、錦繡蝦仁、左宗棠雞、荷塘小炒、湘味辣椒炒肉等8款菜肴。
此外，老字號年貨禮盒的銷量近期也明顯上升。記者在地安門路口的護國寺小吃店看到，上午門前排滿了來購買特色扒雞的顧客。砂鍋居推出的醬貨禮盒熱賣，裡面有北京人最愛吃的醬肘子、醬豬耳朵，還有蔬香富貴雞、紅豆軟餅等7種食品。玉華台推出的年貨組合，包括棗年糕、窩頭組合、特色饅頭、玫瑰包、醬肉包、金糕魚、糖火燒、醬豬肝、醬香雞、獅子頭等產品。護國寺小吃總店把豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、切糕等10多種京味小吃組成年貨禮包，今年還推出了龍、魚、招財進寶圖案的特色年貨糕點。
記者/陳琳
編輯/劉夢婕
校對/李立軍
運營編輯/劉茜賢
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