導語：「肝好人不老」，立秋之後，這菜使勁吃，它是養肝高手，清肝排毒，燉湯特鮮美！
「幸福就是廚房有煙火，院裡有貓狗，朝暮有你我，一屋兩人有她與我立黃昏，三餐四季有他問我粥可溫」，人生在世要慢慢生活，好好吃飯，深深愛，不辜負！大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。
俗語說「養肝就是養命，肝好人不老」，肝在人體中起到十分重要的作用，肝臟負責機體的代謝，如果肝臟好，新陳代謝正常，體內的毒素就會大大減少，體內毒素積累的少，身體自然也就少生病。秋天到了，為了肝臟健康，我們除了保持充足的睡眠，適宜的運動，養成良好的生活習慣、調節情緒，不生悶氣外，日常飲食調理也很重要。
民間素有「秋後蘿蔔賽人參」的說法，蘿蔔全身是寶、營養豐富，秋天常吃蘿蔔，不但可以除燥去火、滋養身體，而且有利於養護肝臟，對肝臟特別好。立秋之後使勁吃，清肝排毒，燉湯特鮮美！
1.取一根青蘿蔔清洗一下後削去外皮，把蘿蔔根和蘿蔔纓子也都去掉，再次沖洗乾淨後，將其先切片再切成細條備用，如果擔心切不細也可以用擦菜板擦細。
再準備一個西紅柿放入碗中，倒上開水燙一下，方便剝皮，把外皮撕下來後，直接在碗里切成小丁備用，這樣西紅柿的湯汁就會留在碗里不浪費了。
再抓一把枸杞放到溫水中，泡軟備用。
2.鍋中加油，熱鍋打入兩個雞蛋，中小火將雞蛋煎至兩面金黃後盛出備用。
3.鍋留底油，先加入蒜末炒香，然後下入西紅柿丁，加入一匙食鹽後不停地翻炒，炒出西紅柿的汁水後再下入蘿蔔絲繼續翻炒，炒至蘿蔔絲斷生後再下入煎好的荷包蛋，倒入沒過菜的清水，大火燒開。
4.燒開後撒上枸杞，加入適量胡椒粉，雞精和少許香油，繼續煮30~60秒後，再撒上小蔥花，翻拌均勻後即可出鍋。
一道鮮美好吃，有顏色又營養的蘿蔔西紅柿雞蛋湯就做好了，做這道湯好吃的關鍵，是要把雞蛋煎一煎再煮，這樣做出的湯，湯色濃郁味道也更好，又香又好喝！蘿蔔炒一炒也可以更好地去除其辛辣味，吃起來更鮮甜！
蘿蔔西紅柿雞蛋湯這樣做真的巨好吃！簡單幾分鐘就能出鍋，下班後輕輕鬆鬆就能做出來。立秋之後，這菜使勁吃，它是養肝高手，清肝排毒，燉湯特鮮美，喜歡你也試試吧。今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！
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