安徽3大「失敗酒」,昔日名聲不輸古井貢,如今卻出了省內無人知

2023-01-27     鏟子愛廚房

原標題:安徽3大「失敗酒」,昔日名聲不輸古井貢,如今卻出了省內無人知

在中國說起地方上的好酒,四川、貴州應該是比較知名的,其他的山西、山東等也是比較出名的白酒生產大省,而地處長三角區域的安徽,應該很少人會想起,安徽相比其他地方,的確不太出眾。

但其實長三角區域,自古都是物產豐富的地方,糧食產量大,當地的釀酒業就會很發達,所以在安徽,其實也是不缺好酒的,但為什麼市場上徽派白酒幾乎沒怎麼聽說過呢?想來應該是有2點原因:

第一就是市場的局限性。現在的白酒市場,已經被像「茅五劍」這樣的頭部品牌瓜分得差不多了,徽酒沒有品牌效應的加持很難走出當地。

第二就是缺少宣傳。現在的市場競爭激烈,任何一款產品的火熱,都少不了要在宣傳上下功夫,但是徽酒這些年的確在市場上的進攻性不強,對外的宣傳很少,所以除了一款古井貢酒,因為中國八大名酒的頭銜會被人體提及,其他產品被人提起的情況就很少了。

但是徽酒還是很有代表性的,也很值得一喝,就此被埋沒了還是很可惜,今天我們就來聊一聊,安徽的3大「失敗酒」,昔日名聲不輸古井貢,如今卻出了省內無人知。

口子窖酒

這款酒在中國白酒圈也是很有代表性的,屬於兼香型白酒,在中國的十二大香型白酒中,兼香型白酒是屬於工藝比較複雜的一種,融合了多家酒水之長,但是提起兼香型白酒的代表,口子窖卻只有安徽人知道,其他地方很多人第一反應都是湖北的白雲邊。

其實安徽的口子窖酒也是很有代表性的,而且與白雲邊不同,將濃、醬風格完美融合,喝起來非常暢快,加上精心設計的包裝很受當地人喜歡。

但是也是因為包裝,很多人吐槽一瓶不到一斤,覺得不夠實在,從這個方面來講,也是有點失敗的設計。

高爐家酒

聊起安徽的白酒,就不得不提高爐家酒了。在安徽,如果要追溯酒水歷史,高爐家酒可是比古井貢酒還要久遠的,很多安徽人對這款酒的情感也是要超過古井貢酒的。

但是也是酒企沒能跟上時代的列車,先後被多家資本收購重組,營銷也沒做好,慢慢的都快被市場淡忘完了,也是挺失敗的。

迎駕貢酒

這款酒在徽酒中應該算是比較有進取心的產品了,一直在創新尋求突破,其中推出的高端系列酒水,是業內少有的洞藏系列酒水,這是白酒圈的創新之作,噱頭十足,一面世就大獲好評,還是不錯的。

但是也是火熱了一段時間,目前也只是在省內認可度高一點,還未完全打開外地市場,加入了失敗酒的行列。

其實就全國範圍而言,像安徽的這幾款只在省內流行的「失敗酒」還是很多的,比如陝西的太白酒。

這款酒在陝西也算家喻戶曉了,與當地的名酒西風酒採用的是相同的工藝,生產出來的也是很經典的鳳香型白酒,加上造型討喜,價格實惠,當地人喝鳳香型白酒還更喜歡這款的,但是也是沒能走出當地,算不上成功。

還有貴州的漢董大師酒,經典的醬香酒,這款酒也是當地經營失敗的典型了。在當地即使沒有到家喻戶曉的地步,但也是有口皆碑的產品,是貴州茅台鎮除了茅台酒之外,少有的採用「12987」工藝生產的大曲坤沙醬酒,工藝考究,酒質極佳。

喝起來非常舒服,口感細膩絲滑,陳香十足,價格還很實惠,百元出頭的價格有這樣的品質,對標一些三四百的產品都不會輸的,還是很不錯。

好了,今天分享的內容就到這裡,大家家鄉都有哪些不錯的酒水呢?歡迎在評論區留言討論。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/be80ae77eae4a8c4e869947803b29473.html