喜氣八寶吐司
By可意媽媽
原料：白鯊高筋麵粉、可可粉、細砂糖、鹽、全蛋液、乾酵母、水、黃油、耐高溫巧克力豆、蔓越莓干、葡萄乾、大杏仁、核桃仁、花生碎、開心果、瓜子仁、全蛋液。
做法步驟：
第1步、1，材料備齊，黃油軟化。
第2步、2，麵糰材料除黃油和鹽外所有材料放入麵包機揉面。
第3步、3，揉成團後放入黃油和鹽繼續揉。
第4步、4，揉到出薄膜即可。
第5步、5，加入巧克力豆揉勻。
第6步、6，滾圓進行基礎發酵發酵到2倍大。
第7步、7，發酵的時間把各種核桃，杏仁等堅果切碎。
第8步、8，蔓越莓乾和葡萄乾用溫水泡軟。
第9步、9，發酵好的麵糰分割成3份，滾圓鬆弛15分鐘。
第10步、10，擀開，翻面，擀成長方形。
第11步、11，兩邊向中間對摺。壓扁。
第12步、12，從上往下捲起，捏緊收口處。
第13步、13，放入學廚凱蒂吐司盒中進行二發。
第14步、14，發酵到9分滿，表面刷全蛋液，撒堅果和果乾材料。
第15步、15，烤箱下層，180度，烘烤35分鐘即可！小烤箱也要蓋錫紙。
第16步、出爐脫模放涼即可。
來自美食天下可意媽媽的作品。