價格暴漲4000%！

海南省文昌市椰子種植戶 鄭慶壯：椰青都不夠賣，椰青的椰汁水是很貴的。

據了解，海南椰子年產量約2億個，一般作為椰青銷售，滿足海南省本地市場的消費需求。面對國內椰子水市場的巨大需求，一些生產企業把目光瞄向了進口的毛椰。過去，人們加工毛椰只取白色的椰肉，而現在毛椰內不多的椰子水也被收集起來，一些加工椰肉的企業也轉型開始生產椰子水。

海南省文昌市某椰子水生產企業負責人 符方豹：2020年，我們這些椰子拿過來主要是賣椰子肉，椰子水沒人要，我們要花錢請人家拿到外面處理。後來有人要了，從100元1噸，到500元1噸、600元1噸，現在差不多4000元1噸椰子水。

現在椰子水已經從毛椰加工的邊角料變成重要盈利點，也使得毛椰的需求量大增。

海南省文昌市椰子採購商 雲永悅：毛椰現在的價格跟去年比，漲幅在20%左右。用水的人比用肉的多。需求大於供給，所以就開始出現緊張。

增加進口 鼓勵企業海外設廠抓住「椰水」消費契機

以下視頻來源於央視財經，時長01:40

為滿足國內消費市場對椰子產品的需求，今年海南加大了椰子的進口，同時一些企業也開始在海外設廠，擴大椰子產業的版圖。

今年2月，海南洋浦口岸從泰國進口了一批鮮椰青，截至7月共進口約1200噸，椰子總體進口數量不斷增加。

海口海關所屬洋浦海關監管處副處長 蔣奕峰：今年1到7月海南口岸進口椰子33萬噸，同比增長13.6%，貨值約5.5億元，主要從越南和印尼等國家進口。

為了減少物流和原材料成本，一些企業也開始著手在椰子產量更多的東南亞設廠。

江西省新余市某食品飲料企業董事長 阮昭平：在印尼我們設廠進行採購，儲備這些原材料。我們的產能擴大了很多。

面對椰子深加工原材料主要來自進口的現狀，業內專家認為，要利用好目前消費者對椰子水產品需求增加的契機，提升椰子產業發展。

海南大學食品科學與工程學院研究員 陳衛軍：進一步加大國內對一些適合品種的種植，提高當地椰農的收益。加大國內在加工環節的規模化、自動化，降低加工成本。鼓勵企業走出去，確保國內快速增長的市場對原料的需求。

來源：央視財經