「真的太感謝你們了！大老遠從縉雲趕到福州幫我做燒餅！」近日，在福建理工大學旁的小攤位前，胡偉光激動地對兩位縉雲老鄉說道。
學生為胡偉光製作的形象畫（縉雲縣委宣傳部供圖）
最近，在福建省福州市的街頭，一個名叫「浙江鍋盔」的小攤異常火爆。攤主胡偉光，浙江省縉雲縣胡源鄉上坪村人，因一段視頻走紅網絡，被網友親切地稱為「鍋盔叔叔」。「鍋盔叔叔」為人實誠，製作的美味燒餅總是「加量不加價」，而他一邊照顧患病妻子，一邊出攤賺錢養家的故事，更是感動了許多人，引來不少大學生與熱心群眾照顧其生意。然而隨著生意的火爆，胡偉光卻愈發感到分身乏術。
得知「鍋盔叔叔」的困境，縉雲的兩位燒餅師傅周凱和謝勇民，帶著家鄉人民的深情厚誼，跨越閩浙兩省的距離，星夜馳援福州，共同書寫了一段關於縉雲燒餅與溫情的故事。
加量不加價 真誠善良的「鍋盔叔叔」爆火網絡
兩年前，胡偉光和妻子在福建理工大學旁經營起燒餅攤，憑藉獨特的縉雲風味和淳樸真摯的待客之道，他們的小攤漸漸在異鄉紮下了根，收穫了一群忠實的學生粉絲。
今年8月，胡偉光的妻子被查出身患重病，每月的醫藥費高達一萬多元，這讓本就不富裕的家庭雪上加霜。為了支撐家庭，讀大學的兒子胡佳銘也選擇暫時休學，與父親一同經營這個小小的攤位。
胡佳銘幫助父親一起經營攤位（縉雲縣委宣傳部供圖）
10月下旬，胡偉光的故事被福州理工大學的學生拍成視頻，上傳至網絡，迅速引發了廣泛關注和網友們的共鳴。視頻中的他，在談及患病的妻子時，幾度哽咽，手上的燒餅似乎成了他唯一的寄託。
寫滿祝福語的表白牆（縉雲縣委宣傳部供圖）
一時間，人潮湧向小小的燒餅攤，胡偉光和他的攤位在網絡上迅速走紅。胡偉光的燒餅攤前排起了長隊，有人專程從城市的另一端驅車幾小時趕來；有人一口氣買了100多個燒餅；有人遠程掃碼異地代買；還有人付款後沒有取燒餅就離開了，只留下一張張寫滿祝福的紙條……人們用行動表達著對這位堅強攤主的支持與敬意，用「一餅之力」為「鍋盔叔叔」加油鼓勁。
「鍋盔叔叔」的故事，也引起了家鄉縉雲人民的關注，在縉雲，不少燒餅師傅們紛紛表示要伸出援手，幫助這位身處異鄉的同行。10月25日，縉雲燒餅大師周凱與縉雲燒餅高級師傅謝勇民得知情況後，兩人二話不說，拎上行囊連夜乘坐動車，踏上了前往福州的旅程。
情暖兩座城 浙閩的雙向奔赴感動千萬網友
10月26日，在胡偉光的「浙江鍋盔」燒餅攤前，福州日報與縉雲縣融媒體中心一起舉辦了一場網絡直播活動，主題是「閩浙同心雙向奔赴——『鍋盔叔叔』老家來人啦」。
胡偉光的攤前排起了長隊（縉雲縣委宣傳部供圖）
下午1點，烏雲沉沉，天空慢慢飄下雨絲。還未擺好食材，胡偉光的攤前早早排起了長隊，儘管沒有人管理，現場卻秩序井然，大家都安靜地等待著，即使前面已經有幾十個人在等，能吃上一口「鍋盔叔叔」的餅，一切都值得。
學生送給「鍋盔阿姨」的花束和祝福賀卡（縉雲縣委宣傳部供圖）
「我們也是在抖音上刷到這個事情，覺得很感動，所以從市區過來，想儘自己一份綿薄之力。」福州市民程先生說。
「昨天下課後我就過來了，排了三個多小時的隊都沒買到，今天剛好周末沒課，所以我就又過來排隊了。」福建理工大學學生楊陽專程坐了兩個多小時的公交車過來買燒餅，他希望能通過鏡頭祝「鍋盔阿姨」身體早日康復，叔叔一家早日渡過難關。
周凱是縉雲燒餅大師，也是縉雲燒餅製作技藝代表性傳承人，曾服務過杭州第19屆亞運會，而謝勇民是縉雲燒餅高級師傅，兩人都有三十年以上燒餅製作經驗，且在縉雲都有自己的燒餅店。周凱爽朗地說：「福州人民都這麼熱情，我們作為縉雲老鄉不來幫忙一下，實在說不過去啦！」謝勇民附和道：「我們都是關了店過來的，也是儘自己的一份心意。」
胡偉光雙手合十感謝大家（縉雲縣委宣傳部供圖）
在現場幾位師傅的幫助下，五個小時的時間，一百多斤的麵糰很快就見了底，胡偉光雙手合十，不停地向排隊的人群致謝。
晚上7點，胡偉光的燒餅攤已經銷售一空，時不時還有趕過來買餅的大學生，對此胡偉光只能表示歉意。一旁的周凱師傅看在眼裡，他根據胡偉光的實際情況給出了許多實用性的建議，比如，如何提高出餅速度、餅多大才最合適等等。「我們今天幫胡師傅做了一千多個餅，要是能夠幫助縉雲老鄉，我覺得這一趟來得非常值得。」周凱如是說。
「鍋盔叔叔」的故事，是平凡人的善良與堅韌，是閩浙兩省人民的深情厚誼，更是兩座城市溫暖的見證。在這個故事中，充滿人與人之間的真情與關愛，看到了困境中的堅持與希望。願這份溫暖與力量，能夠傳遞給更多的人，讓這個世界變得更加美好。（縉雲縣委宣傳部）