可以說，雞蛋是我們幾乎每天都會吃的食物。這種食物確實營養豐富，味道好，是一種非常便宜的營養補充品。尤其是每天早上吃一個雞蛋，白天的精力就會更加充沛。就好像一覺醒來，一整天都精力充沛，所以每天早上吃一個雞蛋是非常有必要的。
雞蛋的吃法有很多種。對於大多數人來說最常見的是煮和煎。哪一種味道更好？煎雞蛋自然更美味，尤其是對於陽仔來說。我喜歡煎荷包蛋。說到煎荷包蛋，相信很多人煎荷包蛋時遇到的最大問題就是煎不熟或者散了。一般來說，煎雞蛋的味道不會好，但如果煎散了，就不好看了。好吧，它們都變形了；另一件更可能發生的事情是雞蛋在煎的時候會粘在鍋上。一旦粘在鍋上，雞蛋就基本沒用了，清洗鍋也很成問題。
人們在煎雞蛋時總是出現這些問題，就是因為不注重細節。其實我們在煎荷包蛋的時候要注意不要直接放入鍋中。添加這個額外的步驟以使雞蛋變圓。柔軟不粘鍋。
1、煎雞蛋時火要小，油溫不宜太高。只要把手放在油鍋上，就會有點溫熱。這時，將雞蛋打入小火炸中，定型，這樣在準備的時候不易變形，雞蛋也不易粘鍋。
2、雞蛋煎至凝固後，沿鍋邊倒入少許水，然後蓋上鍋蓋煮一會兒，然後掀開鍋蓋，從另一面翻雞蛋，煎一下，最後放入它在.我們用黑芝麻裝飾盤子，然後我們就有了一個現成的水煮蛋。香氣濃郁，口感極佳，特別柔軟滑爽。