《蠟筆小新》中有一集，四位媽媽坐在一起聊天，小新媽媽很發愁的說小新太討厭吃青椒，每次飯菜里有青椒都非要挑出來才肯吃，這麼挑食怎麼能行。
風間媽媽驕傲的說孩子曾經也討厭吃青椒，但她騙孩子說「吃了青椒就能變聰明哦」，結果孩子就再也不拒絕吃青椒了。其他三位媽媽聽了都十分驚訝：原來怎樣也行！
幾乎每家都有一個挑食的孩子，並且只愛吃肉不愛吃青菜。但想讓孩子健康成長，最重要的就是做到營養均衡，肉要吃，蔬菜水果更是不能少的。如果孩子挑食不吃蔬菜，身體缺乏維生素和膳食纖維，會影響身體發育；攝入太多肉類，孩子還會出現食積，表現為消化不良、食慾下降、精神萎靡等等。所以從小讓孩子養成不挑食的習慣非常重要。
那如何才能讓挑食的孩子愛上蔬菜呢？
一、蔬菜做出花樣來
有一說一，有些蔬菜味道確實不好吃，也怪不得孩子挑食。如何讓孩子愛上吃蔬菜呢？最重要的一步就是家長把蔬菜做出花樣來。
比如把胡蘿蔔做成小兔子的形狀，孩子最喜歡這些小動物了，做一些特別的造型出來能夠吸引孩子的注意力，讓孩子對蔬菜充滿興趣。
並且蔬菜並不一定非要以蔬菜的形式出現，可以把蔬菜搗成泥狀和入麵粉中，做成餃子、包子等，悄無聲息地讓孩子吃下去。
二、給孩子找到一個榜樣
這個榜樣可以是現實中的，也可以是家長虛構出來的任務。
比如孩子喜歡和鄰居家大哥哥玩，家長可以告訴孩子「大哥哥很喜歡吃菠菜，你多吃菠菜，也能像大哥哥那樣長得高」；
或者給孩子講虛構的故事，吃什麼蔬菜就講當場編一個故事出來。小孩子很吃這一套的，也不必在意編的邏輯性是否完美，能吸引到孩子乖乖吃蔬菜就行了。
三、帶孩子去買菜
讓孩子參與到一件事情來，孩子會有一種自豪感，也會更喜歡和這件事有關聯的事物。比如家長想讓孩子喜歡吃蔬菜，可以帶著孩子一起去菜市場買菜，讓他挑選自己喜歡的蔬菜，烹飪的時候也可以讓他們幫著清洗。孩子參與進來後，會對成果有一種自豪感，因此對最蔬菜的接受度也會變高。
四、家長做好榜樣
孩子挑食，有時候就是跟著大人學的。大人不吃胡蘿蔔，孩子看到了，也會覺得胡蘿蔔是不好的東西，所以也會拒絕吃。所以家長別當著孩子的面挑食，要給孩子做一個好的榜樣。
如果有孩子不喜歡吃的蔬菜，比如青椒，家長可以當著孩子的面故意多吃青椒，並誇讚青椒味道好，並且吃了可以變得更聰明等等，讓孩子對青椒產生興趣。再告訴孩子，雖然青椒味道有點辣，但仔細吃是很好吃的，提前讓孩子有個心理準備。
當然，如果孩子實在是不喜歡吃某種蔬菜，家長也別太強迫，畢竟把孩子弄哭了影響他的食慾。
芸芸高級育嬰師，專注於孩子早教、幼兒護理、寶寶心理發育、親子成長等多領域。從備孕到孕期，到寶寶平安降落，芸芸一路伴您和寶貝一起成長。