俗話說：「每天一蘋果，醫生遠離我」。我們家一年四季常備的蔬菜是土豆，而水果則非蘋果莫屬，細算下來一年能吃上上百斤的蘋果。蘋果是生活中最普通的水果之一，價格親民，香脆可口，很多朋友都愛吃，但很少有人知道，蘋果也是分公母的，母蘋果比公蘋果從口感和味道上都更勝一籌，那如何挑選母蘋果呢？下面小小就跟大家分享下從老果農那裡學來的4個方法，簡單好記，學會後保證一挑一個準。

一、看蘋果顏色和紋路

很多朋友挑選蘋果的第一準則就是顏色要紅要鮮艷，但其實蘋果並不是越紅越好越甜，真正母蘋果的顏色是紅里透黃，表皮上面是一絲絲的紅，這種蘋果不僅香脆可口，水分也大。市場上也有一些非常漂亮的全紅色蘋果，如果是紅富士或冰糖心品種的蘋果，是長不出這種顏色的，很可能是用了染色劑，所以蘋果不是越紅越好，不要被顏色吸引。

我們在挑選蘋果時，要挑選有紋路的蘋果，蘋果表皮條紋越多越密實，證明蘋果的品質越好，如果你看到沒有條紋或條紋分布不均勻的蘋果，就不要選了，這種蘋果大多水分不足，脆度和甜度也不夠，吃起來味道比較寡淡。

二、看果蒂和果臍

蘋果蒂是判斷蘋果是否新鮮的重要標準。如果蘋果蒂的顏色是淺綠色，這就說明這是剛採摘沒多久的蘋果，反之如果蘋果蒂顏色枯黃或顏色很深，這就說明蘋果摘下來已經有一段時間了，這樣的蘋果水分不足，口感也隨之變差。

蘋果臍是判斷蘋果是否香甜的重要標準。蘋果果臍這個位置越大，凹陷越深就證明它是母蘋果，吃起來皮薄汁多，香脆可口。反之凹陷淺的蘋果大多是公蘋果，一般甜度比較差，吃起來平淡青澀，有時還會發酸。

三、看錶皮是否粗糙

挑選蘋果時，要用手摸下蘋果的表皮，很多人認為表皮越光滑的蘋果才越好吃，其實這是大錯特錯！真正好吃的蘋果摸起來比較粗糙，有顆粒感，這樣的蘋果受到了充足的光照，吃起來更香甜水分也足。

四、掂量下蘋果的重量

買蘋果時，拿起兩個蘋果進行比較，除了看顏色紋路和果蒂外，還要對比一下重量，同等大小的蘋果分量重的那個吃起來會更脆甜，因為它的水分更充足。

總結選購蘋果4個技巧總結

1、選購顏色紅里透黃有紋路的蘋果

2、選購果蒂顏色為淺綠色，果臍凹陷深的蘋果

3、選購蘋果表皮粗糙，有顆粒感的蘋果

4、選購同等大小中重量更沉的蘋果

學會了挑選蘋果的這4個技巧，下次購買蘋果保證一挑一個準，妥妥的全是母蘋果，香脆好吃，汁多皮薄，連老果農都誇你是行家！

各位朋友們，關於蘋果的挑選你還有哪些好的方法？歡迎評論分享。食材有性格，小小有工坊，喜歡我的作品記得轉發、收藏喲，你們的支持是小小創作的動力！（本文為小小美食工坊的原創，禁止轉載，抄襲必究）