孫思邈曾說「夜飯飽，損一日之壽」，就是說晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命，故晚餐宜少食為養生之道。
晚餐有「鬼食」之稱，雖然有些誇張，但也不乏道理，晚餐吃得不好，引起非常多的疾病，給身體埋下無數炸彈……
美國有一位健康專家提出了這個觀點：晚餐的作用，四分之一是維持自己的生命，四分之三是維持醫生的收入。雖然比例不一定準確，但足以說明吃晚餐的很身體健康之間的直接聯繫：晚餐確實能夠決定你的壽命。
這話說得可能有點誇張，但說明了一個事實：晚飯吃不對惹出一身病。
在《墨子·雜守》上記載，兵士每天只吃兩頓。第一頓稱「朝食」，也就是我們所說的早餐。第二頓稱「飧」或「食」，在申時（下午四點左右）進餐。
對於進餐時間，古人講「食不時不食」（《論語》），意思就是在不應進餐的時間用餐，被認為是一種越禮的行為或特別的犒賞。
中醫和佛教都說：「過午不食」。所謂「午」，就是中午11點—13點，過了13點就不能再吃飯了。這裡先跟大家講一個故事：
1418年，明朝永樂皇帝朱棣的寵臣——翰林學士胡廣死了，享年只有37歲。胡廣是個文人，其特點是守口如瓶，朱棣與他商量事，他是絕對不會泄露的，因此朱棣很喜歡他。
但是朱棣也很討厭他，因為胡廣愛吃晚飯。在古代，一個人如果吃晚飯，就會被認為是放蕩。但是胡廣說自己長期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。
胡廣當了翰林之後，才開始吃晚飯。誠如他自己說的，他自己長期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此要吃晚飯；而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體並沒有因為吃晚飯而強壯起來，反而毛病越來越多，於是37歲就吃死了。
古人的「過午不食」，並不是讓大家真的不吃晚飯，畢竟現代人入睡時間明顯晚於古代，我們需要更多的食物和能量，現在不能照搬。但是提倡大家晚飯要少吃一點，晚飯吃不對會影響健康和壽命。
人體晚上消化機能最差，陽氣都收斂潛藏起來，吃的營養越豐富，越轉化不了。《黃帝內經》說，飲食自倍，腸胃乃傷，又說，大飽傷脾。一日三餐中，晚餐要吃得最少，才是養生之道。
中醫的經絡理論中，心與小腸相表里。小腸化食物的能量來源於心臟，小腸脈不通，會加重心臟的負擔。所以對於心的功能不夠強大的人來說，飲食非但不能大補特補，還要吃得少量，要注意節制，不能讓小腸有壅滯阻塞。
老人尤其是這樣，老人多數心的功能有所降低，胃腸動力也不夠，吃的過多，心與小腸都受損，不可不戒！很多老人都是在大飽後去世的，特別是晚餐吃飽吃撐，就在睡夢中不知不覺去了。
孫思邈那句「夜飯飽，損一日之壽」，就是說晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命，故晚餐宜少食為養生之道。