早餐營養還不用早起，分分鐘搞定，兒子吃不夠，咬一口還會爆漿！這幾天氣溫越來越低，下了幾場大雪以後，讓人出門就冷得瑟瑟發抖，大冷氣候，不吃早餐出門的話，那就是冷得透心涼，所以早餐非常重要，今天分享一道非常好吃的紫薯爆漿西多士，特別適合不愛早起的媽媽們，簡單營養還好吃。
早餐別總吃饅頭油條，沒有營養，教你個懶人早餐，十分鐘絕對能搞定早餐，再也不用為早餐發愁。只要家裡有吐司就能做的西多士，不用烤箱就能做，簡單易上手，裡面添加了紫薯泥，不僅好看還好吃，關鍵還增加了營養，西多士表面包裹著濃濃的蛋液，吐司中間夾了奶酪，奶味十足，吃一口就像戀愛般的幸福感，喜歡的話一定要試試哦！
紫薯爆漿西多士
所需食材：吐司4片、紫薯2個、火腿2片、奶酪片2片、肉鬆適量、牛奶少許、沙拉醬適量、黃油一小塊；
製作方法：
1、紫薯去皮切成薄片，放入盤中，再放入蒸鍋，隔水蒸熟，大概15分鐘左右，用筷子扎一下，輕鬆扎透就可以了，把蒸熟的紫薯取出來，加入少許牛奶，再用叉子把紫薯壓成紫薯泥；
2、把吐司的四個邊都切掉，邊緣比較硬，口感不是很好，所以儘量不用吐司邊緣；取其中一片吐司，上面鋪滿紫薯泥，再放一片奶酪，上面再蓋上一片吐司；
3、再取一片吐司，放上一片火腿片，放上一片奶酪，再放一片火腿片，最後再蓋另一片吐司；
4、把第3步和第4步，兩個夾好的吐司西多士，分別裹滿雞蛋液，所有的面都要裹滿雞蛋液哦；
5、平底鍋加入一小塊黃油，黃油融化，吐司放入平底鍋煎至所有的面都金黃就可以了；
6、其中一個吐司西多士上面撒上肉鬆，再擠上沙拉醬，然後再把第二個吐司西多士蓋上，切開就可以開吃了。
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