空調不論是製冷還是制熱，它可設定的溫度最高為30℃、最低是16℃，這個溫度極限值只適用於氟冷媒系統空調機；如果是其它冷媒系統，溫度範圍可以向兩邊延伸，比如最低可達5℃、最高可達60℃。
空調的運作原理
我們可以先來了解一下空調的運作原理，百度百科的解釋是這樣的：壓縮機將氣態的製冷劑壓縮為高溫高壓的氣態，並送至冷凝器進行冷卻，經冷卻後變成中溫高壓的液態製冷劑進入乾燥瓶進行過濾與去濕，中溫液態的製冷劑經膨脹閥（節流部件）節流降壓低溫低壓的氣液混合體（液體多），經過蒸發器吸收空氣中的熱量而汽化，變成氣態， 然後再回到壓縮機繼續壓縮，繼續循環進行製冷。
制熱的時候有一個四通閥使氟利昂在冷凝器與蒸發器的流動方向與製冷時相反，所以制熱的時候室外吹的是冷風，室內機吹的是熱風。
最高溫度設置為30度是基於兩點考慮：
1、節能性
倘若空調最高可設為35℃，那麼想要整個室內都達到這麼高的溫度，壓縮機要持續滿負荷進行工作，勢必會消耗大量的電能。並且如果溫度再高的話，外壓比過大，壓縮機會出現故障或直接停機，導致損毀。
2、舒適性
還是剛才的例子，倘若空調最低可設為5℃，那人在室內估計得穿棉衣棉褲棉拖才能維持正常體溫了，這樣的溫度對人體來說可不算舒適。經科學研究實驗表明，夏季室內24℃左右是對人體較為適宜的溫度。
空調最高制熱多少度合適？
以人體舒適度為宜
從人體舒適角度來說，在冬季室內環境中，如果將室內溫度控制在18攝氏度至22攝氏度之間，人就感覺舒適了。因為在冬季，人們穿的衣服本來就多，如果室內溫度高於22攝氏度，便會感覺有點熱。如果冬季空調溫度設定高到26℃以上，則冬季供暖溫度太高，會使得室內空氣異常乾燥，傷害人的體液、津氣，使得人感覺渾身燥熱、眼耳目口鼻喉皮膚等處感覺乾澀。
通常來說，室外溫度、房間大小、房間密封性、保溫性、空調的質量、空調的大小、人員的流動情況等等都會影響制熱(製冷)的溫度。如果將空調溫度調製到31 度，所謂的 31 度，是空調出風口的最高溫度，但整個房間是不可能達到31度的，如果室外溫度越低，制熱就越困難，低到一定溫度，空調就不能制熱了。買空調一定要注意最低制熱溫度這個指標。