「夏盡秋分日，春生冬至時」。北京時間12月22日11時27分迎來冬至節氣。冬至是二十四節氣中第二十二個節氣，也是冬季的第四個節氣。「至」是極致的意思，冬藏之氣至此而極。
冬至時節雖然天寒地凍，但也是遙望春天的時節。在古人傳統認知里，此時已開始向春天一步步走近，所以古人云：冬至節，春之先聲也。流傳下來的不同版本的《九九歌》《數九歌》《九九消寒歌》《九九消寒圖》是數寒天也是數著日子盼春天!
冬至習俗
吃餃子
冬至里最為普遍的風俗便是吃餃子了。北方有「冬至吃餃子不凍耳朵」的說法，而南方則是吃湯圓。其實，不管吃什麼，都是圖一個高興和吉利。
冬至冷知識：不吃餃子真的會凍耳朵嗎?
其實，冬至吃餃子的習俗是為了紀念「醫聖」張仲景冬日舍藥留下的。東漢時，張仲景辭官回到家鄉南陽，看見鄉親們饑寒交迫，不少人凍爛了耳朵，於是將羊肉和藥物用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後分給來求藥者。鄉親們吃了「嬌耳」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵被治好了。人們為了紀念他，冬至就要吃餃子，至今仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
江南米飯
在江南水鄉，冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，以驅避疫鬼，防災祛病。
台州擂圓
「圓」意味著「團圓」「圓滿」。夾一個粘滿豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，香噴噴、軟綿綿，一股幸福的滋味油然而生。
蘇州釀酒
傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。
冬至養生
中醫認為，冬至養生應以「養藏」為原則。人們應當注意保護陽氣，養精蓄銳，做到早睡晚起。同時，要注意避寒就溫，鍛鍊身體要動靜結合，能夠微微出汗正好。
冬在五臟應腎，腎的主要功能是「藏精」。在這個進補的最佳時期，應少食生冷，多吃新鮮蔬菜以及一些富含維生素和易於消化的食物，以抵禦冬天的嚴寒，補充元氣。
中國人重視家庭團聚，而冬至節日最重要的精神就是團聚。冬至這一天，不管是吃湯圓也好，喝「冬釀酒」也罷，節日最大的意義應該是提醒我們要多關心一下家人、關愛家人，關愛家庭，愛護子女長輩，熱愛自己，熱愛我們的生活。
冬至時節，在這個特別的節日裡，祝福大家健康快樂，開開心心，闔家團圓，幸福美滿!
製圖/桂穎
出品：《小康》影視中心
監製：張晴、龔紫陌
策劃：李旭穎
視頻製作：詹佳祺
海報製作：桂穎
編輯：田苑淯穎
校對：武金洋
審核：王芳