「秋季多吃3根，身體扎穩根」，寧可不吃肉，也要吃這「3根」
進入九月份之後，天氣會慢慢涼快起來，甚至在早晨和晚上，都感覺到一點寒冷。因此在這個溫差較大的季節，一定要注意平常容易發生的小毛病，注意身體，做到早預防。季節變換，要多吃一些應季食材，秋季適合吃一些根莖類蔬菜，可以補充營養，增強體質，來應對秋季的一些不適。
特別是這3種根莖類蔬菜，秋天多吃，身體扎穩根。建議大家，寧可不吃肉，也要吃這「3根」。
第一根：紅薯
秋季氣候比較乾燥，容易上火，導致腸胃不舒服，而紅薯富含膳食纖維，對腸胃有很好的調節作用，建議多吃。
【紅薯粥】
食材：紅薯、大米、枸杞、白糖。
步驟1
大米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量清水，大火燒開，轉小火熬煮片刻。
步驟2
紅薯去皮切小塊，然後放入鍋中，然後繼續中小火熬煮20分鐘。
步驟3
最後加白糖和枸杞攪拌均勻，就可以出鍋食用了。
第二根：山藥
山藥的黏液是一種獨特的營養成分，吃了之後會讓我們有飽腹感，特別適合減肥的人食用。而且山藥營養價值極高，還是一種非常滋補的中藥材，老少皆宜。
【山藥燉排骨】
食材：排骨、山藥、土豆、姜蒜、醬油、冰糖、料酒、胡蘿蔔、食用油。
步驟1
排骨先冷水下鍋，加點料酒焯水燒開，燒開後撈出，沖洗乾淨備用。
步驟2
起鍋燒油，放入排骨翻炒片刻，加姜蒜、醬油、料酒和冰糖，然後再加切好的山藥、胡蘿蔔和土豆。
步驟3
加適量水，大火燒開，轉小火燉煮至收汁，最後大火收汁，翻炒均勻，就可以出鍋了。
第三根：蓮藕
秋天的蓮藕，一定要多吃，因為老人常說秋藕最養人了。藕富含維生素、鉀、鐵等微量元素，可以改善秋乏，增強體質。
【蓮藕燒鴨】
食材：蓮藕、鴨肉、魔芋、蔥姜蒜、辣椒、啤酒、醬油、老抽、白糖、鹽、水澱粉、食用油。
步驟1
鴨肉斬成小塊，然後清洗乾淨，瀝干水分備用。
步驟2
蓮藕去皮切丁，再切點魔芋和蔥姜蒜備用。
步驟3
起鍋燒油，加鴨肉煸炒片刻，煸炒至鴨肉表皮焦黃，然後再加蔥姜蒜爆香。
步驟4
接著加醬油和老抽翻炒上色，加點白糖調味，然後倒入適量啤酒，大火燒開，轉小火燉煮1個小時。
步驟5
接著加蓮藕和魔芋，繼續煮10分鐘，最後加鹽調味，撒些蒜葉翻炒均勻就可以出鍋了。