很多朋友一到秋季就會嗓子不舒服，夜裡睡覺總是乾咳，有這麼一種食材，比吃燉梨還要潤喉，它就是石橄欖，在南方比較常見，石橄欖是一種一年四季生長在深山林蔭岩石壁上或者附生在多年老樹的附生草本植物。用它煲出來的湯水口感十分的清爽清新！ 而且它具有清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，利濕，消瘀的食用功效。下面分享給大家6種石橄欖燉湯的做法，一起看看吧。
食材：瘦肉150克、石橄欖80克、無花果3顆、姜4片（焯肉2片，煲湯2片）、枸杞少量
做法：
1、瘦肉洗凈切塊，加姜2片冷水下鍋焯水；石橄欖要耐心洗五六遍，仔細點把根莖搓洗乾淨；無花果、枸杞洗凈；
2、除了枸杞，把處理好的其他材料放入鍋里，加入（日常吃飯瓷碗）2碗清水，按煲湯鍵，煮2小時；
3、到點後，撇掉湯麵的沫，下枸杞下適量鹽調味（鹽可以少量加，覺得不夠再加，不要一次加太多），就可以盛出來開動啦～
4、這道湯聞起來有淡淡藥材清香，喝起來是微苦回甘的，想要清甜一點可以加一個蜜棗煮。清熱養陰，潤肺生津，老少皆宜。
熬夜追劇，火氣噌蹭往上冒，趕緊煲一碗石橄欖小腸湯清清火，清甜不膩，大人小孩都愛喝
做法：
1、小腸去油脂清水洗幾遍，加鹽揉搓幾分鐘，控水後加麵粉再揉搓幾分鐘，然後翻面，重複上述步驟。
2、小腸放蔥姜料酒焯水
3、石橄欖去枯葉、腐根，仔細清洗乾淨，小腸切段備用
4、食材放入砂鍋或者燉鍋，加幾片姜，慢燉2小時，出鍋時加鹽即可。這湯不需要加太多調料，只要小腸清洗的夠乾淨，加石橄欖和薑片就很好喝了，清甜不膩又去火。
這個湯簡直是熬夜肝火旺的救星，石橄欖鮑魚雞湯，滋補脾胃、清熱利喉、明目下火、補氣養血是強壯後天之本，可以起到增強身體素質的功效。大人小孩都合適喝！！
食材：老雞半隻，鮑魚5隻，姜2片，石橄欖100克，無花果10克，玉米1條，鹽少許。
做法：
1、首先把半隻雞切成小塊清洗乾淨後，起鍋倒水下入雞塊，大火燒開後撈出備用。
2、鮑魚最好買的時候讓老闆殺好，自己殺的話要把鮑魚後面的部位弄乾凈然後放入適量的鹽和生粉抓拌抓拌，抓出粘液後清洗乾淨即可。
3、砂鍋內放入除鮑魚外所有的食材，然後加滿清水後，用大火煮開，這個時候把鮑魚再放鍋里，轉成小火慢慢的燉煮1.5個小時左右，出鍋的時候進行調味，只簡單的放點食鹽即可。
食材：排骨300g、石橄欖50g、鮑魚2隻、生薑1塊、鹽3g
做法：
1、我們先將鮑魚肉和鮑魚殼分開，將鮑魚內臟取出，鮑魚表面和鮑魚殼都用刷子放入搓洗乾淨，再用鹽和澱粉搓洗一下， 起到去腥作用。
2、將石橄欖表面的泥土和髒物都清洗乾淨，去除掉不新鮮的枯葉。
3、排骨反覆沖洗2-3遍，可以放入冷水鍋中焯燙去腥。
4、接下來把食材都放入洋米生活隔水燉盅，加入2-3片生薑去腥，倒入適量冷水，採用隔水燉的方法燉盅2個小時左右。
5、出鍋前半小時再加入適量鹽調味，加點枸杞增加營養。平常燉湯我都喜歡採用隔水燉的方法，燉出來的湯汁最大程度保留食材本身的營養，鮮美好喝不油膩，滋補不上火。最關鍵就是把食材都放入燉盅，啟動營養湯模式，煮2.5個小時就會自動保溫了，省事又省心。
當父親後每次擔心都是孩子咳嗽氣管炎這些，基本每次咳嗽就煮它，潤肺又止咳，味道清潤甘甜的，小孩又愛喝～基本能喝上個兩大碗
食材：石橄欖、豬肺、海底椰、麥冬、無花果、薑片
做法：
1、把豬肺沖水8-10遍，清洗20分鐘左右直至豬肺至粉紅色，切開一塊一塊豬肺，讓豬肺然後干過熱鍋，倒入的髒東西完全排出來，看到變色關火，然後清水把浮沫沖洗乾淨
2、清水沖洗乾淨石橄欖大概沖洗個5-6遍直到沒有泥土為乾淨
3、所有材料瀝水後放入鍋里，然後加水至9分滿，蓋上蓋子，大火煮沸，大火煮沸後轉小火煮1小時15分鐘根據個人口味下鹽巴調味即可
4、多注意豬肺清洗灌水步驟，新手不行就買的時候讓賣家幫忙洗一下吧
秋冬季節比較乾燥，喉嚨不舒服，睡覺也容易乾咳，這道清肺潤喉的石橄欖鮑魚湯建議多喝兩碗！
食材：鮑魚、豬骨、石橄欖（家裡有橄欖也可以放點橄欖）
做法：
1、豬骨冷水下鍋焯水洗乾淨；鮑魚處理乾淨切花刀;將豬骨，石橄欖，帶殼鮑魚放入砂鍋，加入適量清水，大火煮開之後轉小火燉半小時；最後加入一點食鹽調味。（如果放橄欖的話要把橄欖對半切開）
2、石橄欖的味道非常的清爽甘香，而且也有清肺潤喉的功效，鮑魚殼也有明目的作用（這麼好的東西千萬不能扔掉哦），很適合秋冬乾燥的時候喝！家裡如果有吸煙熬夜者，那一定要讓他多喝一點這個湯哦！
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種石橄欖的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。