秋天來了，給寶寶的小身體來一次「飲食保養」吧！參考Parents的溫和進補方案，來撫慰盛夏留下的小損傷，強健即將迎戰嚴寒的小體格。

初秋溫和進補方案

潤肺降燥

秋天的天氣變得乾燥，除了要給寶寶多補充水分之外，還可以適量補充一些滋陰潤髒、清肺化痰的食物，比如百合、荸薺、蘿蔔、木耳、南瓜、雪梨、玉米、木瓜、銀耳等。

1、百合荸薺雪梨羹

原料：鮮百合，荸薺，雪梨?

做法：

將雪梨洗凈去皮，去核切成丁。荸薺洗凈去皮，切成丁，與洗凈的百合一起放入碗中，加入冰糖和枸杞，隔水蒸熟即可。

適合年齡：1歲以上

2、木瓜蓮藕玉米糊

原料：甜玉米粒，木瓜，蓮藕

做法：

將木瓜去皮除籽，蓮藕去皮後切成小塊，連同甜玉米粒一起裝入攪拌機中，加入清水後攪碎成糊狀，再用湯鍋加熱燒開即可。或者直接將以上原料裝入豆漿機中，直接打成熟的糊糊。

適合年齡：8個月以上

開胃

天氣變涼以後，寶寶的腸胃消化功能減弱，加上胃中可能有積滯宿食，所以可能會食欲不振。這時在烹飪方法上，可以嘗試一些酸甜口味的做法。另外，還可以選擇一些能夠幫助寶寶消化的食物，比如蓮藕、蘿蔔、橘皮、大麥、蘋果、山楂等。

1、冰糖橘糊

原料：新鮮橘子，黃冰糖，檸檬，鹽，冰糖

做法：

1. 檸檬洗凈榨出果汁備用。橘子剝去外皮，將橘子皮在水中浸泡4小時（可以去除苦味）。2. 橘肉撕除白色的薄膜，去籽備用。?

3.鍋（最好不是鐵鍋）中放水煮開，放入1勺鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味。?

4.煮過的橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細絲。?

5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進鍋中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入冰糖繼續熬煮，熬煮時要不停地攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。?

適合年齡：10個月以上

健脾

在酷暑難耐的夏季，孩子們可能吃了太多的冷飲，再加上本來寶寶的脾胃就有些虛弱，所以在換季時要多選擇一些健脾胃的食物，比如山藥、木瓜、鯽魚、小米、牛肉、紅薯、玉米、胡蘿蔔等。

1、蜜汁山藥

原料：山藥，冰糖，蜂蜜，枸杞

做法：

1. 枸杞用溫水泡好備用。山藥洗凈去皮，切成小丁，入開水中焯燙1分鐘左右，盛出後將泡好的枸杞均勻地撒在山藥上。

2. 炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

適合年齡：1歲以上

2、牛肉胡蘿蔔青豆粒

原料：牛肉，胡蘿蔔，青豆

做法：

1. 牛肉切成小丁，用少許生抽、澱粉拌勻，腌制20分鐘。胡蘿蔔去皮切成小丁，青豆洗凈備用。

2. 鍋中放底油，加入牛肉粒炒勻，加入胡蘿蔔和青豆，翻炒熟軟，最後加鹽調味。

適合年齡：1歲以上

溫補

雖然天氣開始轉涼，但不也不能大魚大肉地進補，選擇一些溫和的，不會給寶寶腸胃帶來過多負擔的食物是媽媽們的明智之舉。這些食物包括：鱸魚、鯽魚、雞肉、牛肉、香菇、平菇、大棗、蓮子等。烹調的方法也要儘量選擇燉煮的方式，而不要選擇油炸、紅燒等比較油膩的方式。

1、白玉鱸魚片

原料：鱸魚，雞蛋，山藥，荷蘭豆

做法：

1. 鱸魚洗凈，去內臟、骨、刺和皮，切薄片，用少許鹽、蛋清、澱粉上漿。

2. 山藥削皮，切小片，荷蘭豆切段。

3. 炒鍋燒熱，倒入油，燒至三成熱，放入魚片，輕輕撥散，至熟撈起。放入山藥、荷蘭豆，一起翻炒1分鐘，然後加入少許鹽和水，燒開後加入魚片，略燉片刻即可。

適合年齡：1歲以上

2、平菇雞湯

原料：土雞，平菇

做法：

1. 土雞去內臟，去雞皮。涼水下鍋撇去浮沫。加入薑片和蔥段。大火燒開後改小火慢燉2小時左右。

2. 平菇洗凈，切成合適的大小加入雞湯中，煮10分鐘，最後加鹽調味。

適合年齡：1歲以上

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