凌晨3點,六灌路邊擺了5年的小麵攤,終於被我找到了

2019-09-24     微泉州

​關上電腦,結束了一天的忙碌,正是飢腸轆轆急需補充體力的時刻。

前方特工輝輝傳來了這樣一段視頻——

(╬▔皿▔)這深夜放毒來得可真是時候哈…雲兒立馬趕到現場,是什麼美味讓如此多人坐在街頭吸溜吸溜地嗦著熱呼呼的麵湯?!

從路邊小推車到擁有店面

這碗牛肉燴麵到底值不值得一吃

雲兒現在就告訴你

前方線報匯總

店地址:六灌路47號(迎津街中信銀行斜對面)

營業時間:18:00~05:00

來自哪:店主人找安徽師傅學的手藝

微博評論:

@**哈哈曾經大半夜肚子餓的時候,花了30元叫跑腿送到城東,吃了一次將近70元的面,我覺得超值!

@**凡**還行吧,面確實很Q,但是越來越貴了。

@**小丸子這真的是我吃過最好吃的燴麵了,冬天的時候每天都想去吃!

01/

「5年了,沒想到這麼多人喜歡!」

到達現場時,正值尋覓夜宵的最佳時刻,路上各類夜宵神店層出不窮,這碗牛肉湯麵卻讓許多人失了魂地一個接一個的到這兒來,推車前不停地更換著嗷嗷待哺的食客,老闆倆人就沒得停下來過。

店裡銷量最好的就屬燴麵了,小推車的主人——來自東北的姐妹倆小七和小五還特地遠赴安徽求師,把這門手藝帶回了泉州,可能就是這正宗的味道吸引了無數的吃貨吧~

準備食材的工作則是交給男人處理,小七的丈夫一早就備好晚上需要用的配料,而最精華的牛肉湯底,一天要煮掉20根牛大骨,難怪無數人為它的香味駐足。

滿滿當當的十餘種配料,5~8元不等,豬肉和牛肉占大多數,除了經典的牛腩牛肚外,豬軟骨、羅漢肉也是小店的招牌哦。

絡繹不絕的食客占據了小店,甚至連店門口也都是人,雲兒不多說趕緊點上一份牛肉燴麵嘗嘗鮮!

02/

「可不敢說是最好吃的燴麵…」

聽了朋友的介紹,她信誓旦旦地告訴我,這可是最好吃的燴麵!老闆卻趕緊擺擺手說,我可沒有那麼狂,你自己試試看,好不好吃你說了算。

緊實的羅漢肉讓人眼前一亮,看起來普通的外貌,卻隱藏著別樣的風味。濃郁而不失清香的湯底更是點睛之筆,就著韌勁十足的麵條吸溜一口,填飽了空虛的肚子。

雲兒就是衝著這個麵條而來,它溜進嘴巴的那一刻,我就徹底被征服了!那韌勁在齒間蕩漾,也不知是飢餓蒙蔽了我的味覺,還是它的Q彈真是超乎了想像。

再說這頭的牛肉丸,紮實的肉質,咬一口還會爆汁呢,忍不住一口氣解決掉五六個!

牛腩、牛肉塊、牛肚……選擇還是很多的,雲兒都試過了,味道真的在線!不差錢的小夥伴可以試試,這一頓真是吃的雲兒荷包空空…

以挑剔出了名的特工輝輝,竟然一個人解決了一大碗牛肉麵!!絕無造假,我看著他嗦完的,還有視頻為證…

總的來說

1.用濃郁的牛肉湯煮的面果然味道最佳,燴麵真的很Q,其他類型的面就大同小異了。想要試的小夥伴可以動身了!

2.其實店裡有空調,怕熱的小盆友也不用擔心了,如果過段時間天氣涼了去吃可能更爽哦。

3.單點麵條10元,配料價格隨成本調整,可能整體偏貴,但是豐儉由人!

4.每天營業時間18:00~5:00,夜宵早餐都可以去吃了。

編輯 | 酒窩

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/ZCHEdG0BJleJMoPMr58X.html