現在很多年輕人，只要一天不喝奶茶就總感覺缺少什麼。但廣州的年輕人就沒這個困擾，因為續命的不止奶茶這麼單調。
這家永記沙灣甜品，已經開了17年。從光塔路搬到詩書路，不少老街坊依然追著去喝。每天一碗糖水，生活美滋滋！
搬到新店已經3年了。除了座位變寬敞，招牌更醒目，新增了2樓外，跟老店並沒有太大的區別。
我們去的時候店裡只有在煮花生糊的阿叔和在打下手的阿姨。店裡滿滿都是花生糊的香氣～剛坐下沒多久，人就絡繹不絕的來了。
大多數人都不用看菜單，進門就能直接點。一看就知道是街坊熟客，相比之下我們顯得十分「業餘」
「冇咩好影噶～香就得啦！」當我們想拍阿叔煮花生糊時，果斷被拒絕了。老店的作風果然直爽，我們只能默默的聞著香味，坐等投喂了！
沙灣姜撞奶
沙灣姜撞奶是店裡的招牌。奶用的是每天新鮮購入的水牛奶，薑汁是現點現打磨的，再過濾掉殘渣。
將薑汁沖入大約80度左右的水牛奶中。在15秒的時間內，生薑和牛奶發生反應而逐漸凝固。
他家的姜撞奶又滑又嫩，輕輕拍還會duangduang的～實在是太誘人了！跟山水豆腐花有的一拼。
本以為姜味會很濃，沒想到刺激味蕾的卻是奶香。從小不愛吃薑的阿桶試了一口，也愛上了！重要的事再說一次，姜味不重！
鳳凰炒蛋奶糊
每次去糖水鋪，鳳凰炒蛋奶都是必點。先在鍋里倒入水牛奶，煮至溫熱，打入雞蛋用鏟子翻炒，使雞蛋和牛奶充分融合。
而鳳凰炒蛋奶糊顯的更加高級，蛋黃保持完整，而奶糊的質地依然濃稠。
鳳凰炒蛋奶糊
經過炒制的蛋奶糊，水牛奶的香氣被逼了出來。將蛋黃弄碎後，進行攪拌。看著蛋奶糊的顏色漸漸變深，攪起來也更加絲滑。
喝起來很傳統，口感比別處喝的還要軟！雞蛋可能會有腥味，所以店家會在其中加入姜來去腥。他家的蛋奶糊只有淡淡的姜味，十分友好。
椰汁花生糊
「新鮮熱辣噶花生糊來啦～」阿叔上甜品的時候還會自帶音效，讓人聽著就忍不住要咽口水。
椰汁花生糊
未見模樣先聞其味。花生味很香很濃郁。剛盛上來沒多久花生糊就迅速結成「衣」，跟椰汁「井水不犯河水」。
攪拌的時候，椰汁還能拉個花呢～
花生糊吃起來香濃軟滑，花生味在嘴裡迸發，果然是廣州老字號水準。
對阿桶而言，花生糊的甜度剛剛好，吃上一整碗都不會覺得膩！不過在夏天吃可能有點太熱了。
西瓜什果煉奶西米撈
看名字就十分的小學生口味，天氣熱時吃碗西米撈降降溫是最爽的事了。
水果都是新鮮切的，吃起來水分很足。搭配上滿滿的煉奶，甜甜的承包一整天的快樂～
不僅有水果和西米，還有椰果、菠蘿…等配料，多的幾乎要滿出來了～吃多了有點膩，建議可以跟朋友仔一起share～
店裡俘獲我心的，不僅是那碗好吃的糖水，還有阿姨阿叔們的親切。恰逢碰到外地遊客都很親切的介紹廣州糖水的特色，從吃法到做法都一五一十交代清楚，十分熱情。
吃飽離開時，阿叔和靚姨依舊一邊拌嘴一邊有條不紊的準備客人的糖水。這家陪伴街坊17年的糖水店，無論早中晚還是宵夜，胃都能在這找到歸屬。
店名：永記沙灣甜品
人均：15元
地址：荔灣區詩書路121號（惠福西路與詩書路交界）
交通：地鐵1號線西門口A出口
圖|阿bee
文|阿桶
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/YzB5I24BMH2_cNUgFHs6.html