沙漠胡楊

環境大而美，走進去就像走進了神秘的大漠異域世界，《沙漠駱駝》的BGM響起來了…店裡各處擺放著已經有三千年的胡楊，向胡楊精神致敬。

一個去過就仿佛身臨其境的新疆餐廳，新疆大廚製作的名吃烤包子香氣襲人。大漠炊煙上手牽駱駝的行者壁畫、新疆人民歡歌笑語的畫作，都折射出新疆的風土人情。來自庫爾勒的姑娘小伙們跳起了歡快的新疆舞，歡迎著好客的莊裡人。

泥牆仿的是喀什的老城牆，上面的紋路又像是無邊無際的大漠。店內隨處可見擺放著的三千年的胡楊。在新疆大漠中，抬頭就能看到浩瀚星空。以此為靈感，店內特別在大廳廳頂設計了星空幕，上面是閃爍的星星，甚至還會不時划過一顆流星，讓人如同仿佛真的置身於大漠之中，星空之下。

各種布局雅致不同大小的隔間，以及11個以新疆各個地名命名的大包間，一共超過300個餐位，滿足不同人數的用餐需求。

手抓肉

沙漠胡楊的羊肉是新疆巴州羅布羊，這個品種的羊數量少，但肉質非常鮮嫩，在胡楊林裡面自由生長，純天然無公害。

羅布羊不加任何調料，單用清水煮過就已足夠美味。搭配恰瑪古吃起來軟糯綿密，營養價值也非常高。一口羊，一口恰瑪古，超級滿足！

氂牛肉

牛肉是巴音布魯克草原海拔3000米以上自然生長的氂牛，吃的是高山中草藥長大，肉質和營養價值可想而知，切片蘸汁吃非常美味。

烤包子

烤包子在維語中又叫做沙木薩，是新疆人特別喜愛的食物之一。包子皮擀的薄薄的，四邊摺合成方形，裡面加入氂牛肉，放入饢坑烤制，十幾分鐘便可烤熟，皮色黃亮誘人，入口外脆里嫩，味鮮油香。在氂牛肉中又加入五彩菜丁，則有一個更美的名字，叫做七彩包子。

自製馬腸

腸子是新疆的特色傳統名吃，是燻肉中的上品。店內挑選口感最佳的馬肉，撒上鹽、胡椒粉等佐料，將其灌入馬腸內，經過風乾後製作而成。油而不膩，肥瘦分明，不僅色澤悅目，還有很高的營養價值。

恰瑪古

恰瑪古是新疆人極為熟悉的一種植物，也是他們飯桌上每天必不可少的食物。在新疆人心中，恰瑪古就如同人參一般珍貴。就口感來說，有點像蘿蔔條，清脆爽口，在吃過了大魚大肉之後來上一口，感覺整個世界都變得小清新了。

西貝莜麵村

莜麵（you，二聲）本是一種西北地區的傳統美食，曾被列入「非物質文化遺產」。但西貝將其推向了全國，吃飽飯才敢看的《舌尖上的中國》捧紅了一大批美食及餐館，西貝莜麵村是其中之一。

單從名字就能看出來，這是一家主打西北菜的餐館。不過和西北人粗獷豪放的性格不同，西貝莜麵村的裝修比較小清新。木桌木椅，桌子上鋪的是其標誌性的紅格子餐布，給人一種雅致的感覺。

店內少有大桌，四人桌和二人桌占多數，西貝給自己的定位就是「適合帶小孩子吃大餐的地方」。

西貝的每一位莜麵妹都有著高顏值，她們自稱是莜麵手藝的傳承人，看著莜麵妹的手向前一搓、一挑、再一卷，莜麵成了一個個空心圓柱形，整齊地排在蒸籠上進行蒸製。一陣陣莜麥的香氣刺激著食慾，讓人不得不感慨，明明可以靠顏值吃飯，卻偏偏靠手藝。

烤羊排

外層皮烤得金黃酥脆，色澤均勻，脂肪都烤至融化，融於羊肉中，外焦內嫩。一咬下去，柔軟細膩的肉質，混搭著輕薄濃郁的脂肪，伴著豐富的肉汁很快便融化在口中。

烤羊棒

西貝主打的正是來自內蒙的草原羊，必點之一就是燒羊棒。選用內蒙草原6-8月的羔羊，羊小腿肉肉勁十足，肉香味濃郁，一個羊棒足有兩個巴掌的長度，我只能說紮實。

澆汁莜麵

每年售出1000000+份，這道菜式可以稱作迷人菜，女士們見到會必點。純手工現搓的莜麵窩窩+紅蘿蔔番茄汁，酸酸甜甜，嚼勁十足，越吃越想吃的感覺。

西貝麵筋

這款麵筋可是西貝的招牌，話說賣了18年，月銷70萬份，麵筋中的王牌啊~新鮮蔬菜與秘制醬料，這個澆頭一蓋酸爽得不行。

黃米涼糕

看起來很有層次感，上面是金燦燦的黃米，中間夾著蔓越莓，下面是白凌凌的江米。金黃誘人，入口冰涼香糯，粘上桂花醬，味道會更好哦!