豆角燜面，是中國北方地區常見的傳統特色小吃。南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。北方人最愛的「豆角燜面」，學會這1步，面不粘鍋，軟嫩又筋道，我家一周吃三次都不覺得膩，喜歡的朋友快來跟我學習吧，一起交流一下
用料
主要食材
濕面 200g、五花肉 100g、四季豆 150g
配料和調味
蒜 3瓣、蔥 1根、生抽 2大匙、老抽 1/2大匙 糖 1小匙、鹽 1小撮、八角 1個、水 300ml
一鍋搞定一餐︱豆角燜面的做法
豆角摘去老筋，掐成小段。蒜拍爛。切蔥花，將蔥白分開。五花肉切小片。
鍋中放底油燒熱，加五花肉煸至出油，肉表面微焦。放入蒜、蔥白、八角炒香。
加豆角，炒到表面略微起皺。
調入生抽、老抽、糖、鹽，翻炒均勻。加水燒開。
麵條拌少量植物油抖散，均勻地鋪在豆角上。
先不要翻動，蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘。
然後用筷子翻動麵條使其均勻入味，繼續加蓋燜一會收汁。
淋香油、撒蔥花。完成。
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！