平時我們吃的實在是太精細了，大米、麵粉都是精細到了極致。似乎那些年都炒作吃細糧越細越好。現在倒是反過來了，要多吃粗糧，而且越粗越好。真是時代變了，都意識到健康的重要性了。那些年喂豬的野菜、粗糧等等，現在都被炒作的是最好的天然食材，這也是養生的，那也是養生的，補血美容補腎壯陽的等等，凡是能貼上的養生標籤，都能貼上。並且只要一睜眼進入眼帘的都是養生的多。
小米性味甘咸涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等症。粟米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。產婦吃後可益氣補血，小兒吃後可調養脾胃，老年人吃後強腎壯腰。
饃饃是我們家經常吃的主食，當然也是我做的最多的。特別是以麵食為主的地區，可以說一日三餐都幾乎有饃饃。白面、全麥面、玉米面、蕎麥麵饅頭等等，就是小米麵也會經常吃，經常做小米麵饃饃。我做的粗糧一般用量控制在三分之一以內，不是越多越好哦。我就是上次做的小米麵太多了。就用炒饃饃的方法炒了小面饃饃，還加了雞蛋、火腿，屬於比較清淡型的，愛吃肉的，可以一起炒，再加點青菜，真是飯菜都有了，而且營養更全面，真是粗糧細吃了，味道真不錯。
主料：小米麵饃饃2個、雞蛋1個、火腿1根
輔料：植物油、鹽、香蔥、頭道醬油、胡椒粉、小白菜做法：1、把小白菜洗凈切末，香蔥洗凈切末，火腿切丁、
2、小米麵饃饃掰成小塊，越小越好，或者直接用刀切
3、把雞蛋打散，熱鍋涼油，油熱8成，下雞蛋液翻炒到雞蛋成型撈起
4、熱鍋涼油，油熱8成，加小白菜、鹽翻炒均勻
5、加頭道醬油或者生抽翻炒均勻6、加饃饃塊翻炒均勻，最好炒出香味
7、加火腿丁翻炒出香味，這樣讓小米麵饃饃吸收火腿味道
8、加雞蛋塊
9、加香蔥末，要炒出香蔥味道
10、加胡椒粉翻炒均勻
小貼士
1、小米麵掰的越小越好，這樣好入味，因為小米麵饃饃很硬
2、一定太把饃饃炒軟相互香味才好吃