自製雞米花，口感酥香有味，成本不到15塊，卻能做出一大盤，真值
在這個特殊的時期，生活上有許多的不便。在一段時間後慢慢的也就克服並習慣了，但是對於小孩子來說。可能會比較困難，因為小孩子天性貪玩還有會饞各種美味的小吃。尤其是孩子最喜歡的洋快餐，諸如薯條、漢堡、雞米花等然後開始吵鬧著想出去吃吃玩玩。
所以一位朋友發來信息說，孩子鬧騰了兩天了一直想出門去吃薯條、雞米花的。問我有沒有家庭自製的做法分享一下，所以大叔馬不停蹄、快馬加鞭地去了菜市場買了雞胸肉。又火急火燎地拍做了起來，然後分享出來。
在這年代虧了誰也不能虧了未來主人翁的嘴，在洋快餐店我們都知道一份雞米花並不便宜。但是自製的話15塊錢的成本足夠你全家吃得開心，那到底家庭版的雞米花好不好吃要怎麼做。趕緊看看學起來吧！
食材：雞胸肉3塊、麵包糠1包、雞蛋清1個、雞精1小匙、黑胡椒粉少許、鹽1小匙、油炸澱粉4大匙
製作步驟：
1、雞胸肉，健身愛好者的最愛。雖然水煮柴的要命，還是吃得不亦樂乎。雞胸，小朋友的最愛。雖然那麼貴，就那麼一點還得蘸番茄醬吃。同樣的雞胸，有不同的愛好族群。同樣的雞胸，不同的烹飪手法有不同的口感和味道。
所以雞胸好不好吃，主要取決於您的做法。在把雞胸買回來之後，清洗乾淨然後劃割切成小雞丁備用。
2、在準備切成雞丁的時候，要把雞胸從邊片開不然雞丁切的太厚了不好炸。
3、把切好的雞丁放入盤中，然後加入少許的黑胡椒粉、鹽、雞精腌制15分鐘。然後加入一個雞蛋清，再加入適量的油炸澱粉攪拌成為半濕糊的狀態。
5、然後把所需要的麵包糠提前準備好，在目前市場上有白麵包糠還有黃麵包糠兩種。白色的是大家經常吃的那種，黃的經過油炸之後成色比較好看。至於使用哪一種，注意看您的愛好。
6、把雞丁倒入一個大盆中，然後加入麵包糠攪勻。使得所有的雞丁，全部裹上一層麵包糠。
7、鍋熱適量的油，待油溫升高至7分熱的時候。抖一抖雞丁多餘的麵包糠，然後放入慢慢油炸至微褐色即可出鍋
8、在吃的時候，根據口味喜好可以搭配美乃滋或者番茄醬。
地主小貼士：
1、雞丁不要切得過大或過小，大致在1.5至2厘米內即可。
2、雞丁經過腌制一會才能入味，這樣吃起來更有味道。
3、麵包糠不論使用哪一種都可以
4、油炸的時候要注意調控火候
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