維特利亞國立理工學院開設的課程有商業學、會計學、管理學、營銷學、辦公室系統、旅遊學、探險旅遊、商業計算機、工程學、餐飲和賓客招待學、美術、工藝/設計、搖滾音樂與商業音樂、新聞學、嬰兒護理學、早期幼兒教育和英語，其中英語分為普通英語、深造英語和計算機與商業英語。立思辰留學雲老師介紹，學校提供的課程內容廣泛，從學位證書、專科畢業文憑到資格證書的課程應有盡有，所授課時從18個星期到3年不等。
維特利亞國立理工學院學校特點
維特利亞國立理工學院的畢業生遍及紐西蘭和海外。學院教授超過130個全日制課程。維特利亞課程的設置充分迎合教育與培訓的需求，著眼於培養符合未來工作要求的畢業生。維特利亞授予文憑種類繁多，從普通證書，高級證書，學士學位，到研究生證書。維特利亞國立理工學院的全部課程都得到紐西蘭教育資格審查署的批准和承認。升入其他大學的捷徑，學院和紐西蘭的其他大學保持著良好的合作關係，該院大專畢業生有機會就讀這些大學的本科學位，本科畢業生有資格申請紐西蘭任何一所大學的研究生課程。據有關資料顯示 ，有16000 多名當地及國際學生，在紐西蘭19所理工學院中排名第3位，國際地位等同中國省屬重點高校。
維特利亞國立理工學院開設課程
文學院
應用藝術學士（創作）、應用藝術學士（音樂）、應用藝術學士（表演藝術）、應用藝術學士（視覺藝術和設計）、教學學士（早期教育）、攝影高級證書、數碼媒體證書、音樂DJ證書、音樂預科證書、平面設計證書、現場聲音和片段製作證書、手工藝證書、多媒體新聞證書、實用攝影證書、舞台和銀幕藝術應用高級文憑，創作文憑、數碼設計文憑、早期教育文憑、珠寶設計文憑、出版文憑
商學院
應用商業學士、信息技術學士、信息技術證書、信息技術文憑、管理文憑、應用商業學士後文憑、信息技術學士後文憑
健康學院
護理文憑、精神健康證書、護理研究生文憑、手術專業護理研究生文憑、特殊護理研究生證書
服務業學院
零售業管理證書、戶外冒險文憑、美容證書、旅遊證書、酒店管理文憑
貿易學院
商業道路運輸證書、電子工程證書、園藝和景觀美化證書、道路運輸證書、貿易技巧證書、花卉栽培技術證書