所謂寶藏都是需要被珍藏的存在,對於保定的寶藏美食來說,無論身處何方,無論歷經多久,都會一直被吃貨溫柔以待。
店內設計古色古香,烏篷船、蘆葦、桃花、楓葉、蓮花,小橋流水交相輝映,仿佛置身於在淀里的一般,菜品也是保定人自己的特色味道~菜品貼近老百姓、性價比高,但是又將傳統和創新結合。
東坡肉
和杜家小館的東西完全不一樣,這裡的東坡肉很軟爛。很難夾到完整的五花三層,大多都是豬皮,脂肪部分,瘦肉也是零星幾塊,灘地會有很多油,略有些油膩。
雄安大咖
這道菜屬於店裡的特色菜,那其實就是卷餅,但是真的好好吃,每次來必點~ 嗯,各種配料非常多,滿足各種口味,裡面的辣椒很香,不過菜量很大,兩個人完全吃不了。
燉雜魚
魚肉很軟很細膩,魚很香,而且魚肉也很多,裡面的豆腐也很好吃,同行的朋友很喜歡這道菜。裡面還有餅和窩窩頭,菜量挺大的,推薦多人用餐品嘗。
茄行茄珍惜
菜名很新穎,菜品帶點甜甜的口感,總體感覺還是不錯的。
總督豆腐
保定的特色菜品,豆腐吃起來很嫩,滑滑的,味道是甜口的。
金牌疙瘩湯
他家的疙瘩湯和家常疙瘩湯不一樣,味道有點像海螺湯,疙瘩感覺像是揉了麵糰切條。 裡面會有蝦,魷魚,花蛤。還有冬瓜,土豆,就記得這些不知道有沒有漏了哪些配菜。
驢肉酥
裡面有層透明的東西,我覺得像是皮凍,朋友說是筋,從餅的內側看不是做火燒餅的手法,外殼雖然有很多芝麻,可是根本吃不出味道來,是到最後會剩很多餡,但是上層的餡覺得不咸,可是往下吃就會很咸。不太推薦這道菜。
石鍋壩上口蘑
口蘑很新鮮,嫩嫩的,一咬有汁水,下邊的墊菜洋蔥也好吃,是一道不錯的素菜。
地址:裕華東路同濟男科醫院東行20米路北