食毒體質的人，也就是多餘的熱量無法被身體消化吸收、滯留在體內導致發胖的類型。每天飲食中獲得的熱量，會在體內被消化吸收，用來讓肌肉（身體）和大腦活動，但是當攝取的熱量超出所需，用不完的熱量便會形成脂肪，逐漸囤積在身體里。
這種體質常見於『總得吃到撐，才覺得吃飽了』，也就是習慣吃過頭的人；還有偏好油膩食物，例如下午會去吃蛋糕吃到飽的店、日常飲食總是攝取過多脂肪的人。
鮪魚肚、蘋果型身材 『內臟脂肪型肥胖』小心三高
脂肪會囤積在皮下和內臟等不同部位，以食毒體質的人來說，內臟周圍就很容易囤積脂肪；而內臟集中在腹部，相較於身體其他部位，肚子明顯大一圈，就是食毒體質的特徵之一，也就是目前被熱烈討論的『內臟脂肪型肥胖』。
食毒體質常見於男性，一般會有『鮪魚肚』的體型；女性的食毒體質比例較少，但同樣也是肚子一圈肉很明顯，稱為『蘋果型』肥胖。內臟脂肪型肥胖引發異常血脂症、高血壓及高血糖等健康問題的機率相當高，完全就是吃太多而毒害身體的範例。
食毒體質的人想要減肥，第一步就是要減少飲食的分量，調整進入體內的熱量，或是靠運動將多餘熱量消耗掉，避免熱量囤積在體內，使攝取過量的熱量能夠達到『收支平衡』。只不過，會造成食毒體質的人，大多數原本就『愛吃東西、不愛運動』，因此總是很難減少食量，也偏向懶得運動或是活動身體，如果你是這種肥胖體質的話，想必自己應該心裡有數。
減掉內臟脂肪 其實沒有想像中困難！
難道就沒有辦法改變老是吃太多、卻又懶得運動的肥胖體質嗎？看看這項和內臟脂肪有關的研究數據，你應該會感到一股改變的動力。有項臨床研究結果指出，內臟脂肪其實比皮下脂肪容易消除。
3個小秘訣 無痛減食量
但是，如果沒辦法馬上改變食量的話該怎麼辦呢？我有幾個案例，都是不擅長調整『攝取熱量』的患者，也就是沒辦法馬上減少飲食分量，於是用以下這些聰明的辦法，不勉強自己、相對輕鬆的方式減少熱量。
秘訣1 晚餐用小碗、主食改吃五穀米或糙米
吃東西速度很快的人，在飽食中樞下達指令之前，容易一口接一口將食物送進嘴裡。這時候，可以把原本的白米飯換成必須多咀嚼幾次的糙米或五穀米，用增加咀嚼並減少分量的方法，不僅能讓飽食中樞有時間下達『吃飽』的指令，也同時減少了飯量。
秘訣2 先吃小菜或喝水 增加飽足感
當肚子很餓、擔心自己一口氣吃太多，想要減輕用餐前強烈的飢餓感，這時只要留意第一口的食物，就能預防一下子吃太多。可以先吃纖維含量高的菜色，如高麗菜絲和小菜，也可以在餐前先喝一杯常溫水或無糖氣泡水，先讓強烈的飢餓感稍微緩和、讓胃部感覺有東西，就不會在很餓的時候一口氣大吃大喝、又攝取過多熱量了。
秘訣3 每種食物都少吃一口
食用每一餐前，先將所有的食物分成十等分，再留下其中的20%，這個方法持續3天後，你的身體自然就會記住『八分飽』的感覺。如果不知道怎麼分，或是覺得特別分成十等分有些麻煩的話，有個簡單的方法，就是在夾菜、裝盤時先扣掉『一口的分量』。
調整飲食量的同時，如果可以多消耗熱量，也就是增加熱量的『使用量』，效果會更好！先別覺得要增加運動量好累，只要從幾個地方開始做起就好。例如，只有一層樓的高度，就儘量爬樓梯，如果目的地只有一站的距離，就不搭交通工具，徒步前往，在日常生活中慢慢的增加運動量吧！