這幾款簡單家常菜，烹調快接地氣，葷素搭配很營養，美味實惠
作為一名煮婦，一家人的飲食起居自然是日常例牌工作。所以每天對食材的採購以及烹煮，早已爛熟於心。小家庭，平時做飯也很簡單，三兩個菜加一個湯就吃得很舒服了。離爸媽家不遠，兩老偶爾過來小住，家裡人氣多一點，煮三餐就會豐富一些，餐桌上氣氛好，胃口也跟著好起來。
最近我們家吃飯基本是四個大人一個孩子，我在挑選食材時就要考慮到老人和孩子的口味，葷素和湯都不能少，而且儘量讓食材豐富一些，基本上都會用到多種食材來製作一頓家常飯菜，讓家人的飲食結構健康些，營養搭配豐富一些，真正做到好吃又不貴，在家吃飯經濟實惠，同時儘量讓家人吃的舒心滿足。食材的營養足夠一天的體能消耗。
這幾款簡單的家常菜，在家做花錢很少，可是老人和孩子都愛吃，關鍵是做法健康口味清淡，兩個爐頭同時烹煮，做好一頓飯，還包括洗碗搞衛生，一小時完全足夠。老媽在我家，經常會提前把米飯煲下，以及將配菜處理好，等我一進家門，炒菜煮湯就相當快捷了。像今天這桌午飯，有湯有肉，有蛋還有菜，好吃接地氣，營養也很全面。
鵪鶉蛋燜豬手，這個菜我家常吃，因為爸爸喜歡吃豬手，娃兒喜歡吃鵪鶉蛋，做法也十分簡單，媽媽提前將鵪鶉蛋煮熟，兩個老人在家邊看電視邊剝殼，剩下的功夫就容易多了。將豬手斬塊，焯煮15分鐘，撈出沖洗乾淨，調入蒜頭、南乳、生薑、炒香，再倒入適量開水燉煮30分鐘左右，煮至湯汁濃郁，調入鹽、倒入鵪鶉蛋，再煮15分鐘就可以鏟起食用了。這樣做出來的豬手口感Q彈軟糯，百吃不厭。
酥炸小魚乾，市場裡炸好的魚乾，煮飯的時候直接用碗盛起，放入蒸飯隔層同米飯一起煲熟就可以了。寶爸喜歡吃這個菜，每次在菜市場見到有賣的，我都會毫不猶豫買一點回家。
枸杞葉煮鹹蛋皮蛋湯，鹹鴨蛋口感相當重，若不是煮湯分解一點鹹度，直接當菜吃還真受不了。但是，煮湯卻特別好喝，有清熱解毒的功效，口感又很香。
番茄炒雞蛋，我家小妞對這個菜是百吃不厭，老媽也特別喜歡吃番茄炒蛋，尤其是湯汁拌飯，一老一小每次像比賽似的，你一勺我一勺舀起碗中，吃的特帶勁哈哈。
五花肉炒豆角，少許的五花肉與豆角一起炒，滿足了老爸愛吃五花肉的饞勁，量不多吃得健康，既有菜又有肉。
瘦肉炒雞腿菇，雞腿菇口感爽脆鮮甜，做法特別簡單，洗凈切片，先將雞腿菇炒干水分，再倒入食用油和瘦肉煸炒熟。十分鐘內就可以起鍋。雞腿菇的屬性比較平和，味道甘甜，歸胃經，而且雞腿菇的肉質細嫩，富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。雞腿菇中含有不飽和脂肪酸，可以增強人體免疫力，降低血脂的功效。
5個人吃五菜一湯，有葷有素，食材基本滿足了每人的喜好，在家吃飯就是香，經濟實惠還健康，少油低鹽，做起來也不難，也鍛鍊了廚藝，和家人一起吃飯，其樂融融。
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