魷魚是常見的海鮮，是很多人喜歡吃的水產，那麼愛吃魷魚的你知道它有哪些營養價值及功效嗎?還有魷魚不能和什麼一起吃?下面一起來了解下。
魷魚的營養價值及功效
1、營養價值
魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，同時不僅含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，還含有豐富的DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸和較高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。
2、功效作用
(1)魷魚富含蛋白質和胺基酸，尤其是牛磺酸，食用可以補充人體蛋白質、牛磺酸，從而抑制次氯酸對人體白細胞的傷害作用，有助於提高機體免疫力。
(2)魷魚中含有多肽和硒元素等抗癌抗腫瘤成分，能與體內重金屬有毒離子、有毒化合物和致癌物結合併排出體外。平時常吃魷魚，有抗癌抗腫瘤的功效。
(3)魷魚中含有大量的鐵質和鈣質以及促進人體吸收鈣質的磷質，人體進食後能為人體補鐵補鈣，具有補血健骨的功效。
(4)魷魚中含有多種胺基酸，尤其富含牛磺酸。平時常吃魷魚，有助於保護肝臟和保健眼睛。肝臟不好或視力下降者平時可以多吃魷魚，有保肝明目的功效。
(5)魷魚雖然是一種膽固醇含量極其高的海產品，但是主要由高密度膽固醇構成，食用魷魚能為人體補充大量高密度膽固醇，具有防止動脈硬化的功效。
(6)魷魚中存在著豐富的牛磺酸，平時常吃魷魚能為人體補充牛磺酸，有助於維持人體血液循環正常和促進人體內能量生成，有消除疲勞的功效。
(7)魷魚中含有豐富的維生素E，能促進皮膚細胞代謝、減少病毒傷害皮膚、抑制皮膚色素沉著、滋潤細嫩皮膚和維持皮膚彈性。女性朋友們平時常吃魷魚，有美膚養顏的功效。
魷魚不能和什麼一起吃?
1、富含鞣酸食物。魷魚跟富含鞣酸的食物一起食用，容易加重消化負擔，影響健康。不宜和香椿、柿子、生香蕉、竹筍、酸李子、酸棗、生無花果等同食。
2、富含脂肪酸食物。魷魚跟富含脂肪酸的食物抑制食用會降低魷魚營養價值。不宜和油炸食品、豬肥肉、豬蹄、牛油、蛋黃醬、千島醬、糕點、綠豆糕等同食。
3、富含草酸食物。魷魚跟草酸食物食用容易生成草酸鈣和草酸鎂沉澱物，加重消化負擔。不宜和茭白、菠菜、莧菜、可可豆、巧克力、蔥、芥菜、薺菜、葡萄等同食。
4、難以消化食物。魷魚跟難以消化的食物一起吃，容易出現腸胃不適。不宜和回生糯米、東坡肉、豬肥肉、梅乾菜、竹筍乾、豆葉乾等同食。
魷魚是生活中常見的食物，常常吃到，為了有效保證魷魚的食用健康，我們對其禁忌食物一定要了解清楚了。關於魷魚食用你還有什麼要補充的嗎?