黃柏山森林公園，位於河南省商城縣南部，大別山腹地，豫、鄂、皖三省交界處，境內山奇水美，溝谷幽深，溪水長流，潭瀑眾多，動植資源豐富，生態環境良好，素有「植物王國」、「動物樂園」、「避暑勝地」等美譽。
山奇：景區內有一塊造型奇特的巨石——將軍石，高大雄偉，高達十五米左右，中寬頂圓，五棱形，其頂如冠，下如人的面部，五官皆露，威武雄壯，酷似古代戴著頭盔的將軍，因而得名。
東南兩稜線有凹道，形如梯，可登石頂，身置其上，豪氣頓生。此處巨石自然壘砌，龐大壯觀，遠看則如雄獅咆嘯，所以又稱"獅子頭"。其後面的小山圓潤緩平，恰似獅之腹尾，石山連為一體，自然和諧，實為一副生動的"雄獅睡醒"圖。
另外，還有奇山——觀陣山。相傳《五女征南》的先鋒楊臘紅曾在此觀敵叫陣。山上風光旎漪，神秘莫測，有奇石嘯天獅、異洞仙人洞、靈泉玉女泉，絕壁上建有廟宇"白雲寺"，常年香煙裊裊，遊人不斷。
水美：黃柏山瀑布群由浣紗瀑、鎖龍瀑、黃柏山大瀑布組成，步行在2公里長的峽谷中，三步一潭、五步一瀑，其中的黃柏山大瀑布從百餘米陡直懸崖上飛泄而下，形成寬十餘米的水簾，注入石壁下一汪碧藍的深潭，被譽為「華中第一瀑」。
先前，中國林科院首席專家王兵，河南省林科院專家李良厚等人來到黃柏山國家森林公園，在萬丈崖景點實測到森林負氧離子每立方厘米47.8萬個，是最高標準等級（6級）的228倍，是世界衛生組織規定的「空氣清新」標準的478倍，也是目前國內測到的負氧離子峰值最高紀錄。
除了自然風光宜人之外，黃柏山森林公園內的動物資源也是極為豐富，這其中國家保護動物商城肥鯢為景區所獨有。
據了解，1984年時，河南新鄉師範學院生物系講師翟文元等人，在商城金剛台自然保護區發現了這種小鯢科肥鯢屬的兩棲動物，經中國科學院成都生物研究所鑑定，確認為國內外尚未發現、中國特有的一個無名新種，由於其體態肥胖，形似小鯢，故命名為「商城肥鯢」。
「商城肥鯢」對棲息地的環境有著嚴格的要求，在全國範圍內，目前只有三個地區分布著這個物種，這次也從側面反襯出黃柏山森林公園生態環境的良好。
山水風光宜人，自然資源豐富，黃柏山森林公園已經成為信陽必去景點之一。如果外地的遊客到信陽旅遊，一定不要錯過這個黃柏山森林公園這個絕美的景點。