「媽咪,我喉嚨痛!」
「媽咪,我感冒啊~」
「媽咪......」
「唔好吵!等陣同你去飲涼茶!」
在廣東,無論季節交替,還是飲食濕熱上火,來一杯涼茶立刻解決。不得不說:「涼茶,是廣東人的救命水!」
在奶茶占領各大商業街前,清遠每條街都有一間涼茶鋪守護著。
清遠有間涼茶鋪開了60多年,隨著時代的發展涼茶鋪可能會越來越少,人們慢慢將它遺忘,有人覺得傷身、有人覺得無效、有人覺得......
涼茶被便利的罐裝、袋泡茶、加工顆粒沖劑所代替,昔日坐在涼茶鋪喝涼茶的局面被打破,很多堅持手工熬制的涼茶鋪不得不面臨轉型。
這期小萌帶著大家
去尋找守護著我們成長的涼茶鋪~
1
轉角遇上涼茶鋪 | 馮志忠涼茶鋪
老街坊聽到馮志忠可能還記不起是哪家涼茶鋪,但是一說「舊電影院涼茶鋪」,就一定知道是忠伯的涼茶鋪。
這家涼茶鋪有60多年的歷史啦,看著街道的浮浮沉沉,由舊電影院開業到結業,見證學生時代的我們成長,交織著光影記憶。
創始人忠伯已經仙逝,涼茶鋪都換了三個人打理,但依然堅持守護這裡的人們。
馮志忠涼茶鋪最出名的非五花茶莫屬,兒時要喝清熱降火涼茶的福音。
涼茶不一定是苦的,除了廿四味、癍痧,這類苦到成為不少人噩夢的涼茶。還有羅漢果五花茶、菊花雪梨茶等,清潤味甜的涼茶。
由金銀花,菊花,槐花,木棉花,雞蛋花五種花熬制而成,再加入蜜糖,清甜醇厚,消暑、生津、止渴,最中意的涼茶,夏日消暑最佳~
聽阿媽講
以前同阿爸去電影院拍拖睇戲
都會在這裡買支五花茶上去 ~
2
清遠人都喝過的涼茶鋪 | 強力涼茶
強力涼茶可以說是本土崛起的加盟涼茶鋪,巔峰時期幾乎一條街標配一間。
幾乎每一個清遠人都喝過強力涼茶,小萌來的這家大大話話都開了16年,憑著一碗清熱祛濕的涼茶,屹立不倒。每次熱氣、上火,去喝一碗清熱解毒涼茶,基本就會火氣全退!
有一杯裝的,也有一瓶裝方便攜帶的。涼茶一般都是煲好放在保溫壺,老闆還會細心的用涼水泡著鐵壺外部,溫度適合就倒在碗里,給人們享用~
涼茶雖苦,唯一值得安慰的就是,配上超好吃的陳皮送口,陳皮鹹鹹酸酸,一口下去涼茶的苦澀瞬間跑光光啦~
3
家樓下的涼茶鋪 | 志和堂涼茶
說出來這家涼茶鋪可能很多人都不知道,但是大觀街的街坊就一定知道!在大觀街尾開了20年,稍不留神就和這家涼茶鋪擦肩而過。
擺放著一排排整齊的涼茶壺,寫滿各種症狀涼茶種類的牌子,客人或坐或站享受著店主用十幾種藥材熬制的涼茶。
小小的鋪頭承載著很多街坊的童年回憶~來店的人必點一杯涼茶王。熬夜上火必備佳品!其實這家店的涼茶王就是癍痧,幾乎每個清遠人都被癍痧禍害過。
一口下去苦味立刻充斥在整個口腔,苦到喉嚨、苦到胃~
小時候被媽媽逼著喝,邊喝邊流淚說以後都不要喝;長大後就自己乖乖的跑到樓下,眯著眼睛「咕嚕咕嚕」的喝完...
4
本土涼茶鋪 | 土申留涼茶
土申留涼茶可能已經慢慢地淡出了人們的視線,2000年成立的涼茶鋪,當年可以說是清遠最為出名的涼茶鋪,風頭一時無兩。
堅持每日煲每日賣,賣不完就要倒掉;寧願賺少點,也堅持用上乘藥材。
即使時代在飛速發展,但是老闆依然堅持手工熬制,每一位來到的客人,做到望聞問切,良心負責任。還會細心提醒你要戒口,要注意的事情。
因為真材實料,所以涼茶都是濃重又苦,怕苦的寶寶,去土申留飲涼茶就要注意啦。
5
連鎖涼茶鋪 | 曾氏涼茶
近幾年在清遠開起的連鎖涼茶鋪,在清遠也有十多家分店,口味多樣,能滿足不同顧客的需求。
咦~原來這裡還有婦科茶,小萌一個大男生就不試咯~聽老闆娘說,這裡的婦科茶功效也不賴,很多不舒服的小姐姐都會來這裡喝上一杯的呢~
等天氣熱一點,這裡也會製作龜苓膏哦~比起吃罐裝的龜苓膏,當然要來試新鮮製作的,小萌來的時候恰巧天氣又又又又轉涼,和龜苓膏失之交臂...
涼茶雖苦,但甜的是人情!
「唔好經常食熱氣嘢、熬夜啦,涼茶飲多都會傷身!」
簡簡單單的一句話,直擊小萌心中的軟肋,這裡賣的不是涼茶,而是溫情。老涼茶鋪就像一份久遠的記憶,承載著我們無數人的回憶。
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走在街頭上傳統的涼茶鋪,發現越來越少,心裡不禁有種失落感。一杯涼茶,價格雖便宜,但背後卻是老匠人無數個日月的堅持。
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有哪裡的涼茶鋪
是你從小光顧到大的?
快留言告訴小萌吧~
*編輯:啊茶
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