烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
椰菜花1 個植物油2 湯匙雞柳80 克雞蛋2 只洋蔥(切丁)1 個蒜2 瓣冷藏綜合蔬菜100 克蔥（切薄片）2 條豉油2 湯匙麻油適量
烹飪步驟
做炒椰菜花飯，先要切椰菜花的花部，再用攪拌機攪碎椰菜花，直至變成飯的樣子。放一旁待用。
熱鍋落2湯匙油，加入切丁的雞柳炒5分鐘。盛起放一旁待用。
用同一個平底鑊，加入切丁洋蔥和蒜。炒5分鐘至軟身。將椰菜花飯拌勻，煮3分鐘。
加入綜合蔬菜和煮好的雞柳，再煮多3分鐘。將蛋倒進裡面，拌勻至蛋漿蓋上所有材料，然後再煮2分鐘。之後，用豉油、白鬍椒和麻油調味。