古人詩云「流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。」盛夏時節，炙熱的驕陽，炎熱的午後，吃上一盤冰冰涼涼的櫻桃與楊梅，何等的悠哉自在，一抹緋紅入口，酸酸甜甜的汁水沿著食道漫入心中，安撫著夏日燥熱的內心。
夏日吃梅，自古便是人們消暑的好方法，李白在《梁圓吟》中嘆道：「平頭奴子搖大扇，五月不熱疑清秋。玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪」，又或是白居易筆下的櫻桃「含桃最說出東吳，香色鮮穠氣味殊。洽恰舉頭千萬顆，婆娑拂面兩三株。」炎熱的夏日，不吃上一些爽口的櫻桃、楊梅，又怎麼能熬過這酷暑呢？
自然，吃楊梅吃櫻桃也有其獨特的講究，我們都知道櫻桃連接果核處是往內凹陷的，而楊梅也是有很多的顆粒組成，這些地方是最容易藏污納垢的，所以呀櫻桃和楊梅里髒東西也是最多的。小時候，看著家裡的大人買上一大袋楊梅、櫻桃，總想偷偷品嘗一兩粒，總會被父母斥責，一定要洗得乾乾淨淨才能享受其美味。
楊梅櫻桃如此美味可口，可是要怎麼把櫻桃、楊梅清洗乾淨呢？
為了能吃上乾乾淨淨的楊梅、櫻桃，今天教大家一個清洗櫻桃楊梅的好方法，大家一定要好好學啦！
一、 將櫻桃楊梅倒入一個大盆中，加入適宜的清水沖洗，這樣的目的是為了將楊梅櫻桃表面的灰塵雜質沖走。
二、 簡單的沖洗就能吃上美味的楊梅和櫻桃了嗎？自然不行，表面的農藥殘留、以及櫻桃、楊梅內藏的小蟲子可沒有這麼容易就被趕跑呢。我們要加入適量的溫水，水溫在20℃左右最為合適，清水一定要沒過所有的櫻桃楊梅。然後往清水中加入一至兩勺的食用鹽，食用鹽添加的多少由櫻桃楊梅的多少決定，大致推薦為一斤的楊梅、櫻桃加入5g左右的食用鹽，加太少了，不能起到殺菌、除去附著的蟲卵的作用。加多了又會導致細胞失水漲破，導致水的顏色變紅，失去了汁水的櫻桃和楊梅就沒那麼爽口了。加入適量食用鹽後用手輕輕的翻洗櫻桃和楊梅表面，浸泡20分鐘左右即可。
三、 現在都提倡綠色食品，農藥的殘留可是個大問題，少則影響水果口感，多則影響身體健康。接下來教大家個小妙招，水果浸泡20分鐘後，加入5ml左右的白醋，因為白醋呈弱酸性的緣故，可以與絕大部分具有氨基和鹼基結構的偏鹼性農藥作用，將其溶解。這可是去農藥的關鍵步驟！浸泡十分鐘左右就能起到效果啦！
四、 最後將浸泡好的楊梅櫻桃撈出，在流動的清水中淘洗兩到三遍即可食用啦！
清洗過的楊梅櫻桃乾淨衛生，色澤鮮亮，無農藥殘留口感也更好啦！這樣的方法是不是簡單又實用呢？炎炎夏日，吃上幾粒酸甜可口的櫻桃楊梅，將炎熱拋之腦後，開啟一天的新生活吧。
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