4月7日，高三學年複課了，為切實做好疫情防控期間開學複課學校食堂食品安全工作，保障師生在校期間食堂用餐食品安全，以及校園周邊食品安全，我市市場監督管理局近日陸續派出16個督導組，對開學的學校食堂以及校園周邊餐飲、超市進行督導檢查，並現場核實打分。
7日上午，記者跟隨市市場監督管理局檢查人員一行人來到恆昌中學，在學生食堂門口記者看到，安裝了免洗消毒洗手機，分設了進、出兩個通道，並設置了餐飲中心疫情防控措施、食堂就餐指南等宣傳欄。食堂工作人員統一著裝，佩戴口罩、帽子，正在準備學生午餐。學校食堂恆昌中學工作人員介紹，高三學生用餐人數200多人，採取錯時分餐制，分設就餐區域。
市場監督管理局檢查人員詳細了解了複課學校食堂原材料加工流程、就餐人數控制、食堂人員管理、學生用餐模式調整等各項準備工作。並針對庫房物品清理不及時等問題進行了指正。
隨後，記者隨檢查人員來到市第一中學食堂，食堂門口也增設免洗消毒洗手機，餐桌上張貼分餐就餐標誌，每個就餐位置間隔達到1.5米。工作人員統一著裝，佩戴口罩、帽子、手套，用一次性餐盒進行打餐工作。
中午11點30分，下課鈴聲響起，學生們分散走出教室，並間隔一定距離進行洗手消毒，教職人員在食堂門口以及食堂內部引導、監督。
學生們有序進入食堂取餐，並按照規定位置用餐，期間無聚集、無喧譁，整個用餐過程安全有序。同時，在複課學校食堂安全檢查中發現，實驗中學存在主體責任落實不到位，食品原材料相關索證索票不齊全，庫房清理不及時，有過期食品，未按操作規範要求加工食品，備餐間未正確使用等問題。市市場監管局立即責令整改，並將對發現問題的學校食堂進行持續性督導檢查。
7日下午，檢查人員來到校外周邊，對校外餐飲企業以及超市進行抽查。重點檢查防疫防控、許可信息公示、環境衛生、原料購進、人員管理、餐具清洗消毒方面進行檢查。在龍沙區一家米線餐飲店，檢查中發現，餐飲店存在索證不齊全、食品加工區域存放雜物等問題。
檢查主要針對檢查校園周邊經營的小超市和餐飲行業，對小超市重點排查食品經營許可證、營業執照、健康證是否在有效期內，並查看了進貨台帳，是否存在三無產品，是否有過期變質食品。
對餐飲單位重點排查餐飲具洗消保潔、原料貯存、操作規範、環境衛生、食品留樣制度等是否符合規範要求等方面進行檢查，並就發現的問題，檢查人員現場對經營戶進行了指導，並要求限期整改。
下一步，市場監管管理局將根據疫情防控形勢和工作要求，進一步加大對轄區學校食堂以及周邊餐飲、超市的檢查力度，確保疫情防控期間的師生食品安全。
（看齊整理自綜合廣播看鶴城）