昨天（10月13日）晚上，
蘇州市「331」專班分七個組
對全市小餐飲進行專項檢查
重點檢查違規使用液化燃氣瓶情況。
姑蘇區出動384人，
檢查了1127家小餐飲，
收繳違規鋼瓶100個，
責令停業整改9家。
學士街、吳趨坊一片作為
網紅小吃店的聚集地，
稱得上是吃貨們的「天堂」。
但就在今年4月，
這裡曾經讓吃貨傷神，店主慌神。
當時，吳趨坊整條街上的餐飲店遭遇集體「關門」！
如今網紅餐飲店的情況怎麼樣了？
今天，看蘇州記者前往吳趨坊實地探訪。
「
「昨天晚上，還有工作人員來店裡檢查，詢問有沒有一些安全隱患問題，我們說放心吧，現在完全沒問題的。」
」
面對採訪，陳記餛飩的老闆娘陳金梅特意領著記者來到廚房，一一介紹如今店裡的情況。
與此同時，她依舊清楚地記得半年前，被要求整改的情景。
整改前
「
「4月1日當天，好幾個部門的工作人員一起到店裡來的，坦白說第一反應確實很慌張，害怕這個店以後就不讓開了。」
」
陳記餛飩是陳氏夫妻經營了十幾年的老店，算得上蘇州名氣最大的泡泡餛飩店，老蘇州人愛吃，加上劉嘉玲曾經光顧過，也成了新蘇州人愛去打卡的「網紅店」。
但4月份，在經過執法人員的檢查後發現，陳記餛飩的廚房沒有實體牆隔斷，爐灶就都擺放在店門口，周圍環境雜亂。同時，店內員工、來店就餐的食客穿梭其中，食品安全、衛生成問題，用餐環境安全成隱患。
而且，吳趨坊沿街餐飲店都存在一個普遍問題——使用明火，這也是造成安全隱患的一大重要原因。吳趨坊還有眾多商戶在使用煤氣罐，一旦發生火災後果不堪設想。
此外，吳趨坊臨近學士河，很多餐飲店的污水排放破壞河道風貌，導致河道水質污染。
經過溝通，陳記餛飩歇業整改，當時，吳趨坊包括樂惠餛飩、陳記餛飩、眼鏡炒麵、湯香園麵館等等老牌餐飲店的門上，都出現了「當前整改、停止營業」的字樣。
經過1個月的改造，5月6日，整改後的陳記餛飩店重裝亮相，以全新的面貌開門迎客。
整改後
陳金梅告訴記者，店內格局按照整改要求有了明顯改變，包括獨立的廚房間內，爐灶、水槽、冰櫃都按規定安裝到位，重新鋪設了污水排放管道，廚房用品擺放整齊，區域標識明顯，廚房內寬敞、整潔，而且也僅限由店內員工進出，以確保食品的安全和衛生。店裡還安裝了監控攝像頭，做到「明廚亮灶」。
同時，商戶也向燃氣公司申請安裝了管道燃氣，並更換了合規的爐灶，以確保用氣安全。
「整改期間無法營業，確實對生意產生了一些影響，但現在再回頭看，確實還是應該整改，這是為了長遠考慮。」
住在附近的楊老伯是店裡的常客，見證了整改前後變化的他，今天又來到店裡悠哉地吃上一碗餛飩。
「
「當然是整改了好啊！現在看起來又亮堂又乾淨，食品衛生和安全都更讓人放心了。」
」
如今，吳趨坊上的大部分餐飲店都已經恢復正常營業，看蘇州記者注意到，幾家店門口還保留著「現場審核意見書」。
姑蘇區市場監管局的工作人員程守亮告訴看蘇州記者，姑蘇區內很多網紅店都有集中的問題，主要表現在消防隱患多，有的廚房間過於狹小，有的沒有安裝油煙凈化裝置，居民投訴噪音情況多，有些還是木製樓梯。另一方面，部分大名鼎鼎的網紅店居然是無證無照經營。
程守亮介紹，從今年2月中旬開始持續到8月底，姑蘇區對餐飲店進行集中檢查，在這次整治中，摸排了餐飲單位6062家，關停查封違反消防、環保、食品衛生的餐飲單位2426家，責令限期整改4929家。其中涉及到老字號關停整改的有36家，目前已經有3000餘家完成了整改恢復營業。也正是通過這次整治，一大批不符合要求的「網紅店」進行了轉型升級。
如今再走進一些老牌餐飲店
很多食客都有同樣的感覺：
環境明顯改善，
味道還是一如既往的好，
吃上美味的同時更安心！