這家大象擀麵皮在澗西也算是老店了，味道一直保持的很有水準，所以也擁有很多老顧客，想吃擀麵皮就會到這家店。店裡環境很大眾化，但是非常乾淨，一進門就心生好感。
滿滿一碗擀麵皮，還是色澤取勝，紅彤彤一片，裡邊還有麵筋，滿是香辣味道。
擀麵皮比米皮更有嚼勁和硬度，吃在嘴裡，一口油潑辣子的香味，香而不齁的醋味，只能用「得勁」來形容了。
麵筋是一片片撕好的，再來上黃瓜和豆芽。吸滿了辣油汁的手撕麵筋，那口感真的是QQ的，特別筋道，嚼一下，辣油順著牙齒浸潤口腔的每一個部位。
除了招牌擀麵皮之外，天氣轉涼，來上一份雞肉米線也非常棒，分量比較足，吃完一碗米線汽水都不一定能喝的完。米線燙的軟硬剛好，下料比較足，喝湯可能會覺得略咸。
最後要說一下他們家的白吉饃，肉給的很多，滷汁的味道都已經鹵進了肉裡面，而且肥肉少，饃的外皮烤的非常焦脆。絕對是擀麵皮的黃金搭檔。
不論是吃什麼，搭配一個肉多到滿出來的白吉饃是絕對沒問題的。有興趣的朋友可以去嘗一嘗，相信不會讓你們失望的。
地址：澗西區麗春西路與銀川路交叉口向西20米路南