雞蛋市場「好戲連台」，中秋節前的下跌還沒有完成，節後就開始了反彈。消費的強勢扭轉了前期一供給壓制為主的悲觀預期，不管是盤面還是現貨，都沉浸在價格超預期的氣氛當中。
為什麼現貨會出現超預期的上漲呢？一方面，持續的非洲豬瘟帶來持續的外溢影響，對整體雞蛋消費的支撐越來越明顯。當整個貿易鏈條認可這種邏輯之後，帶來的是整體價格重心的提升。另一方面，當前淘汰雞價格來到歷史新高，適齡老雞淘汰節奏加快，新上育雛和青年雞都無法及時增加產能，帶來供給的短暫缺口。外加中秋高價下渠道存貨謹慎，庫存不多，使得整體雞蛋價格能夠維持在高位。
雞苗價格繼續上漲，淘汰雞價格超越歷史
雞苗價格繼續維持高位，存欄緩慢增長，產能逐漸向上，但難以緩解短期內的高苗價現象。苗價走高側面證明市場補欄情緒依然較好，未來供給的增加已經將在明年開始逐步展現。
淘汰雞價格來到8元左右的水平，適齡老雞基本上都加入了淘汰雞的市場。如今淘汰雞不僅能夠覆蓋潛移育雛費用，甚至還有利潤，對於養殖戶來說具有較大的吸引力。隨著淘汰雞價格走高，淘汰雞數量增加，市場整體供應的增加節奏又有所減緩，推遲了供給寬鬆的預期。
豬價超越周期食品，共振開啟
豬價繼續上漲不斷創下新高。從消費環境上看，市場逐漸從淡季轉向旺季，民眾對肉類食品的需求有所增加，利多現貨豬價。第二季度開始，生豬存欄下降的影響逐漸傳遞到生豬屠宰量和豬肉供應上。供給減少、需求增加，將現貨價格推升至歷史高位。
(文章來源：期貨日報，原題為《雞蛋價格頂部出現 反轉漸近》)
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據飼料行業信息網慧通數據研究部數據統計，2019年9月27日中國主要家禽產品價格相對持穩部分產品漲跌互現。其中，雞蛋價格回調幅度再度縮小，淘汰蛋毛雞價格回調幅度縮小，白羽肉毛雞價格漲跌互現，肉雞苗價格漲跌互現。
雞蛋價格回調幅度再縮小，目前仍處於過渡期，蛋價尚不穩定，預計短期內雞蛋價格繼續持高位震盪為主；不過國慶備貨季的啟動，商超促銷活動拉開，需求有所提升，預計蛋價在此期間回漲的幾率仍顯偏大；之前預判隨著雞蛋供應的進一步提高，節後需求的逐漸下降，預計的蛋價趨勢性回調可能會在國慶結束後開始顯現的預判仍不改變。
目前蛋價和淘汰蛋毛雞價格都持高位運行，養殖戶合理出淘老齡蛋雞，最近市場交易量並不均勻，大部分地區較穩定，山西、河南、陝西等地再回調;受肉類產品的持續上漲助推，預計淘汰蛋毛雞價格繼續高位震盪調整為主。
（來源：中國飼料行業信息網，作者：文文，本文為節選。）