李小龍的《死亡遊戲》(1973年電影未拍完李小龍已經去世，1978年補拍完成）是洪金寶做武術指導收的尾，當時找了個替身唐龍，也用了很多以前的花絮鏡頭。

其實《龍爭虎鬥》在開拍前大約一年，李小龍就跟洪金寶說有個角色讓他來演，洪金寶說沒問題，後來等了李小龍八個月，一點消息都沒有。

洪金寶就去泰國拍別的戲，洪金寶一走《死亡遊戲》就開機了。李小龍找不到洪金寶便很生氣。片子拍了一半就停機了，然後又去拍《龍爭虎鬥》。這時候李小龍說一定要找洪金寶過來。當時洪金寶在泰國拍戲，李小龍卻一定要他回來拍攝《龍爭虎鬥》的片頭對戰戲，拍了兩天，洪金寶便回了泰國。

拍《龍爭虎鬥》時，有一次在化妝間，李小龍對洪金寶說，你不夠義氣，叫你拍戲都不來，洪金寶說，大佬，八個月了，你都沒有給我片酬，我也要生活啊。拍完《龍爭虎鬥》以後，洪金寶和李小龍成了好朋友。後來洪金寶在嘉禾拍戲，在每天下午的時候李小龍便會來看洪金寶拍戲，然後把洪金寶拉到自己的房間，一講就講一大堆。

關於《龍爭虎鬥》

片中二人身穿短褲，在眾僧團團圍住的四方形內搏鬥。兩人一胖一瘦，形成鮮明對比。 拳來腳往互不相讓，無奈對手太強。最後洪金寶被李小龍制服，但若留心觀察，會發現對打中所有的翻滾動作皆由洪金寶完成，史上最靈活的胖子真是當之無愧。

另外，在電影中的對打之前，現實中洪金寶和李小龍有過一次切磋。

那時洪金寶在拍《五雷轟頂》，李小龍去探班，洪金寶說，聽說你的動作很厲害是嗎？讓李小龍產生了誤會，李小龍說是又怎麼樣，你想比劃一下？當時洪金寶是武術指導，礙於面子只得應允。結果洪金寶的腿剛抬起來，李小龍的腳已經踢到洪金寶的臉上。所謂高手過招，點到即止 。勝負在洪金寶的心裡自有定論。

在拍電影這方面李小龍是一個很瘋狂的人。大家都說李小龍把武學融入哲學，其實打架多了就有哲學了。當你真正接觸到敵人，老師教的東西才會應用出來。只有比武才知道一山還有一山高，不比的話怎麼知道。

洪金寶說 ：李小龍對我影響很大，他強化了我的民族思想，也影響了我電影里的英雄形象。李小龍的電影全是真功夫，他的那些功夫可能很殘忍，但是觀眾特別喜歡。所以我在電影中也儘量表現出那種真實的感覺，要打就要真的打在臉上。

但是我現在不想再去設計這麼殘忍的動作，拍戲這麼多年來很多人受傷，香港武行在這方面又沒有很好的保障，從好幾層樓高的地方跳下來，萬一出了意外受傷甚至半身不遂，那麼誰來負責他們以後的生活？我良心上過意不去。

我說過承諾照顧他們，但過幾年我可能會覺得這是個負累，這對那些武行很不公平。洪爺年輕的時候的表演風格是憨厚可愛，但是年紀越大，越來越狠辣。