炎熱的夏天，我們都喜歡吃一些湯湯水水的食物，同時還可以給身體補充大量的水分。喝粥是挺方便了，煮一鍋粥，再準備一兩碟小菜就可以，還省的炒菜了。
像我家，夏天的時候，爸媽就喜歡喝粥，以往的夏天，每天都要煮一鍋白米粥，有時候甚至一天三頓都是白米粥。
但是白米粥的營養缺乏，天天喝白米粥肯定是不行的，後來我就讓他們換成黑米粥，再搭配一些粗糧，這樣可以保證營養，而且比白米粥更好喝。
天熱，不要只喝白米粥，自從我給爸媽買了一些黑米之後，我家隔三差五都會煮黑米粥。黑米的營養豐富，具有「米中之王」、「黑珍珠」的美譽，富含蛋白質、維生素B族、維生素E、鈣、鐵、鉀等營養元素，以及各種微量元素。
顏色越深的食物，往往營養價值越高，除了黑米，還比如黑豆、黑芝麻、黑枸杞等等。這些黑色食物，看似平平無奇，其貌不揚，但是比那些普通的食材，更有食用價值。
下面教大家煲黑米粥，多加一些花生、紅棗、枸杞等食材，豐富口味，營養更豐富。
食材：
黑米粥100g、花生50g、糯米50g、紅棗10粒、枸杞適量、冰糖適量。
做法：
第一步，首先把黑米和糯米淘洗乾淨，然後浸泡水裡，浸泡2個小時。
第二步，花生、紅棗和枸杞清洗乾淨備用。
第三步，除了枸杞，把所有的食材都放入鍋中，加1000ml的清水，這個水量最合適了，不會太稀也不會太稠。
第四步，蓋上電飯鍋蓋子，按下煲粥鍵，時間需要2個小時，慢慢熬出來的粥才好喝。
第五步，結束前5分鐘，打開蓋子，放入枸杞，攪拌一下，然後蓋上蓋子，繼續等待5分鐘，跳轉到保溫之後，美味的黑米粥就做好了。
小貼士：
1、黑米比較硬，是不容易煮軟的，所以一定記得提前浸泡。
2、加點糯米可以增加黏稠度，口感比較好，沒有也可以加普通大米。
3、我們還可以加黑豆、紅豆、薏米、紅糖等食材，反正夏天別只喝白米粥，多加一些粗糧煲粥，營養美味，更養人。