眼瞅著進入秋收階段了！北方新農村前幾天推出了玉米的收穫時間和技巧，（今年玉米適合晚收嗎？有什麼需要注意的？點擊藍字即可跳轉）有農戶就問了，水稻啥時候收穫好呢？哎，別著急，今天北方新農村就跟大家說一說！
水稻適時收穫
水稻適時收穫是確保稻穀產量、稻米品質、提高整精米率的重要措施。
收穫太早，籽粒不飽滿,千粒重降低,青米率增多，產量降低、品質變差。
收割過晚，掉粒斷穗增多，撒落損失過重, 稻穀水分含量下降，加工整精米率偏低，稻穀的外觀品質下降，商品性能降低，豐產不豐收。
水稻收穫最佳時期
稻穀的蠟熟末期至完熟初期，其含水量在20—25%最為適宜。
此時稻穀植株大部分葉片由綠變黃，稻穗失去綠色，穗中部變成黃色，稻粒飽滿，籽粒堅硬並變成黃色即（農諺：九黃十收），就應收穫。
收穫後的稻穀含水量往往偏高，為防止發熱、霉變，產生黃麴黴。應及時將稻穀攤於曬場上或水泥地上晾曬2—4天，使其含水量降到14%，然後入倉。
稻穀的貯藏方法有兩種：
一是乾燥貯藏，在乾燥、通風、低溫的情況下，稻穀可以長期保存不變質；
二是密閉貯藏，將貯藏用具及穀子進行乾燥，使乾燥的穀粒處於與外界環境條件相隔絕的情況下進行保存。
水稻收穫溫度
1、水稻黃化完熟率達95%以上即可以進行收穫。種植面積大的農戶一定要等下枯霜後收穫。
2、針對今年受氣候影響，水稻大面積倒伏的發生，一定要早收倒伏水稻，以防下雨引起霉變，生芽，損失加大。倒伏水稻多在地里一天，損失就有可能加大。
3、水稻收穫最佳時間：10月5日左右；
收穫時期的氣候標準：日平均氣溫穩定13℃以下，最好枯霜以後，收穫過早會給貯藏帶來麻煩。
4、水稻的收穫方式：
分段收穫：不適合倒伏水稻的收穫。
人工收穫：適合倒伏水稻收穫，收穫完水稻水分降低到16%時，碼成小垛防止乾濕交替，增加裂紋米，降低出米率。
直接收穫：水分降到16%以下適時進行機械大面積收穫。
5.水稻收穫注意事項：
有條件的地方要早收（需要符合收穫標準）、烘乾、減少損失。
收穫的注意事項
1、收穫最好要在10月15日前後完成，以防下雪。
2、收穫下來的水稻禁止大堆存放，以防自身發熱引起霉變。
3、機械收割時一定要注意人身安全。
來源：水稻交流網，北方新農村整理髮布
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