餐飲視覺研究室原創編輯 ID:cysjstudio
圖片來源：網絡（侵刪）
港式茶餐廳顧名思義
就是港式文化茶飲與餐飲結合的餐廳
它的存在與香港的歷史文化有著密切聯繫
簡簡單單的一杯奶茶、一個菠蘿油
或者是午餐肉方便麵就能解決一個早餐或者午餐
那麼，今天餐視君給大家分享這家
現代混搭懷舊的港式茶餐廳
食晏餐廳
via:ZITO摯中設計
這是一家為於中山最具有
文藝范飲食商圈的小欖的餐廳
茶餐廳致力打造既有現代氣息又不失懷舊風格
「食晏」是粵語口語中常用的詞語
讀音為食SEK晏NGAN
意思是吃午飯或下午茶的意思
招牌的設計中也透露出餐廳的營業時間
主要經營早餐、午餐和下午茶，不做夜市
餐廳空間不大，但平面布置緊湊
格局上動線分明
給人以規整舒適的第一印象
在餐位的布置上
利用不同用餐家具組合出相應的用餐分區
著力增強不同就餐區域的靈活性與私密性
運用「房子」造型進行圍合的卡座區
通過房子輪廓的燈光輔助
形成了一個光亮通透的私密性用餐空間
在收銀台隔壁的大型主題藝術壁畫
更是結合了餐廳主題特色來創作
一下子把整個空間的氛圍「熱鬧」了起來
成為餐廳內裡面最吸睛的亮點
靠窗卡座區的設計上
選用了具有粵式懷舊質感的紙皮磚
和復古做舊的鐵窗格搭配在一起
還原出港式電影中的冰室氛圍
餐廳在鋪磚設計上也別有用心
水磨石磚，黑白幾何小花磚以及黑色亮面小瓷磚
還有霓虹燈，壓花玻璃，仿舊木飾面等
經濟環保的材料
配以各式軟裝飾品的結合
最終呈現了一個精緻且既有現代氣息
又不失懷舊風格的港式茶餐廳
店內的招牌放置於於木質的牆體上
配以暖黃的霓虹燈
包圍著店名「食晏」
在室內發出耀眼光芒，充滿市井氣息
看完這家濃郁港風的茶餐廳空間
咱們再來看下另一家
簡潔又不乏溫暖的泰式茶餐廳!!
一小間泰食
via：治木設計
這家餐廳提取有關泰式記憶元素作為設計切入點
賦予空間年輕、冷靜、簡潔又不乏溫暖的美感
旨在進一步彰顯空間與美食的融合
門頭以黑色為主色調
呈現出黑色穩重的品牌調性
與店名「一小間」相吻合
偏安一隅，獨立不惹塵埃
框架木結構的吧檯獨立在正門右側
對外配合門頭設置摺疊推窗
減少外賣取餐對室內的干擾
保持著空間的獨立性
弧形的空間內
運用了大量的木質材料
與金色的燈具融為一體
白色瓷磚拼接的牆面和大理石地板分界
並在牆面掛著裝飾畫
避免純白色瓷磚帶來的單調感
值得一提的是
在連接餐廳中部和入口處的弧形空間
創造性地設置了弧形卡座
將空間利用到了極致
運用綠植和紗簾來對視覺感官進行控制
營造寧靜舒適的用餐環境
紗簾的運用保留了玻璃幕牆的通透
也與空間中的木質、布藝、石材形成對比
使得整個空間層次更加豐富
卡座外圍線狀分布的木柵欄
在視覺上橫向延長空間深度
三道高聳在立面上的拱卷
不僅拉升了空間高度
也巧妙地分散了弧形空間結構帶來的生硬拘謹
原木色貫穿空間並連接各區域
展現著一種獨立平衡的狀態
不同色彩、形狀的桌椅設計
讓空間擁有了一個充滿設計感的分界
並且獨立圓桌區和卡座區
可以充分滿足不同客人用餐需求
生機勃勃的綠植帶來治癒感
藤編吊燈更顯得雅致與品位
兩者相得益彰
恣意生長的綠植
和異域風情的藤編吊燈交相輝映
為井然有序的空間增添自然氛圍
採用樸素的室內設計手法
將實木、水磨石和海基布等材料組合
賦予空間簡約、自然美感
以上提到的這兩家茶餐廳的共同之處，在於即使餐廳本身內部方位等存在局限，都懂得巧妙運用「點、線、面」的形式來設置功能分區，使得整個空間層次更加豐富有序。
在餐廳設計上，餐廳選址可能會存在一些不規則的空間，就會顯得空間不太規整，其實只要合理分割及利用空間，在融入與相關的物料元素豐富風格，也可以達到很不錯的視覺效果。
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