一片嶺南風光，號稱南粵糧倉，這裡就是廣東羅定。羅定坐落於廣東最大的盆地之中，特產豐富，有國家地理標誌產品羅定稻米等。
羅定的水稻區位於北緯22.5°的亞熱帶濕暖氣候，地處雲開大山東麓，雨量豐沛，熱量充足，土壤肥沃，小氣候特徵明顯，日照時間長，晝夜溫差較大，山脈間廣布河谷盆地，雨量充沛，空氣清新，土質肥沃，是種植優質稻的好地方。
在當地人李潤東的有機稻米種植基地里，我們就見到了當地最高標準種植的有機稻米，亞燦米。為了保證有機的種植條件，他們不使用化學肥料，而是引入綠肥植物紫雲英，將其綠色莖葉切斷直接翻入土中漚制土肥。而驅蟲除草，則使用稻田鴨。這些鴨子不但是工作小能手，其自身就具有很高的市場價值。
因為其出眾的品質和安全有機的保證，亞燦米價格高，銷路好，一畝地一年兩季，產值可以高達一萬五千元。像這樣的種植基地，李潤東還建了若干個，總規模數千畝。而且由於出眾的品質帶來的高收益，越來越多的鄉親也加入有機稻米的種植隊伍。
在老鄉家裡，我們有幸品嘗到了最地道的亞燦米。這種米兩頭圓潤，顆粒細長，晶瑩剔透，看上去就非常漂亮。經過柴火灶的烹煮，更是香氣瀰漫，無比誘人。只是普通蒸製的大米都能有如此味道，羅定人以大米為原料製作的特色美食，豈不是更加誘人了？在黃榮欽師傅的老宅里，我們就見識到了當地最地道的兩種特色小吃，米粉和米桃酥。
除了米粉，當地另一道特色美食就是米桃酥了。在一座現代化的工廠里，黃師傅利用自己祖傳的手藝，開發出了若干由有機稻米為原料的餅乾零食，產品不但保留嶺南風味，還符合現代人低糖，低脂，低熱量的需求，頗受市場歡迎。
亞燦米的附加產品很多，除了米糠製成的有機肥料，大米製作的美食，還有用米釀製的白酒，甚至還有用碎米和糙米做的有機飼料。
這新鮮的火龍果不但香甜，脆嫩，爽口，果肉的顏色更是嬌艷欲滴，鮮紅誘人，對我們的視覺和味覺來說都是一種享受。吳志勇的這座火龍果種植基地是他這兩年按照有機標準建立起來的，產出來的果實品質更佳更安全。而他使用的有機肥料，就是用有機米的稻殼，加上花生粕自製的。
在羅定，甚至還有能吃上有機稻米，住在大山之中的散養雞。那得是什麼樣子的呢？讓我們去看一下吧。
如果不說這是一座養雞場，哪怕你置身其中也很難察覺。山上種的都是果樹，稻穀雞都藏匿在山谷和草叢中，空氣里更是一點點異味也沒有。王炫才這裡養的三黃雞，因為吃著有機稻穀，喝著山泉水，生長周期還要長一些，味道就更不錯了。
用蒸熟的稻穀喂雞，可以說比一般的精飼料還易於吸收，這樣養出的雞，肉質細嫩，鮮甜也就不足為奇了。按照現在的飼養規模，王炫才200多畝山林，一年出欄的肉雞有六千多隻，年產值七八十萬。有了這樣一個成熟的飼養模式和飼料配給渠道，他們準備複製這個模式，開闢更多的山區養殖場，爭取在兩三年內達到千萬產值。
這些年來，羅定稻米，成為農產品的代表項目。而由此延伸出的相關綠色有機農產品，也得到了蓬勃發展。除了稻米，火龍果、稻穀雞、肉桂，魚腐，豆豉等豐富的特產也給人們帶了財富，拓寬了當地人的創業生財路。
雲浮融媒中心
來源：CCTV2生財有道
編輯：黎雅欣
值班主任：趙軍鰻
值班總編：盧利文
投稿郵箱：[email protected]