一、山藥玉米排骨湯
食材
排骨300克、甜玉米1條、鐵棍山藥1段、鹽1勺、雞精適量。
做法
1、排骨洗凈玉米切塊山藥切段。
2、山藥很容易氧化要浸泡在淡鹽水中。
3、鍋中燒水放入排骨大火煮開撈掉血末， 然後轉小火煲至肉爛。
4、然後加入玉米煮幾分鐘。
5、再將切好的山藥加入湯里煮至山藥熟，。
6、加入鹽和雞精調味，一鍋清淡鮮美的湯就煲好了。
二、山藥排骨湯
食材
排骨500克、山藥300克、胡蘿蔔10克、鹽適量、生薑2片、瑤柱10克。
做法
1、排骨洗乾淨，放到清水鍋中焯水，撈出，濾干水；PS：這是去排骨血腥，煲出的湯鮮甜沒有渾濁。
2、排骨、生薑、瑤柱放入鍋中，加適量的水，煲45分鐘；
3、胡蘿蔔去皮切塊，加入排骨湯鍋中，繼續煲15分鐘；
4、山藥去皮，切片，加入，再煲5分鐘；
5、出鍋前加入鹽，拌均即可。
三、肋骨山藥湯
食材
肋骨適量、山藥適量、生薑適量、香葉適量、大料適量、鹽適量。
做法
1、山藥去皮，洗凈後切塊。
2、肋骨焯水後，沖洗乾淨備用。
3、壓力鍋中加足量水，放入肋骨、山藥、及配料。
4、蓋好壓力鍋的蓋子，然後按下鍋蓋上的按鈕。壓制20分鐘左右，然後打開排氣閥排氣。
5、加入適量的鹽即可，裝中盅內即可食用（趁熱食用）。
四、枸杞山藥排骨湯
食材
山藥適量、排骨適量、枸杞適量、精鹽適量、雞精適量、薑片適量、胡椒粉適量。
做法
1、排骨放到煮開的水裡焯一下，用漏勺瀝干撈出。
2、把焯好的排骨放進煮開的砂鍋水裡，放入薑片，大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右。
3、山藥去皮洗凈，斜刀切塊。
4、倒入煲的差不多的排骨里，調入適量精鹽，大火煲沸改小火煲20分鐘左右。
5、起鍋前倒入適量枸杞，煲5分鐘左右。（枸杞不可煮太久，以免營養流失）
6、調入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關火。
五、竹蓀山藥排骨湯
食材
排骨500克、山藥1根、竹蓀適量、生薑1塊、鹽適量、雞精適量、料酒適量。
做法
1、排骨洗凈，加點料酒焯燙一遍，洗去血沫。
2、重新加入水，薑片熬成湯。
3、竹蓀用淡鹽水泡10分鐘左右洗凈。
4、山藥去皮泡在水裡面。
5、山藥切成塊，竹蓀去根，頭部切成段。
6、湯差不多熬好，山藥，竹蓀加入湯中。
7、燒開加鹽，雞精調好味再大火燒兩三分鐘就可以。
8、竹蓀山藥排骨湯加做好了。
六、豬骨山藥湯
食材
豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法
1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊。
5、砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。
6、山藥去皮，切滾刀塊。
7、把山藥塊倒入砂鍋，灑入枸杞。
8、調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
七、山藥排骨湯
食材
排骨500克、山藥200克、蔥1段、姜1塊、八角2粒、枸杞少許、鹽適量、醋1湯匙。
做法
1、排骨冷水下鍋，排骨焯水後洗凈備用。
2、蔥段、薑片、八角。
3、自動鍋里放入配料，放排骨，加水、醋。
4、蓋好蓋子，選擇【靚湯，大骨湯】就不用管了。
5、程序停止後選擇手動。放入山藥塊、鹽，小火燉15分鐘。
6、放入枸杞，即可關閉開關。
八、山藥排骨湯
食材
條排2斤、山藥一長根、姜一小段、水適量。
做法
1、條排2斤，讓店家剁成段，洗凈。
2、洗凈的條排放入高壓鍋中。
3、在高壓鍋中加水，水的量不宜太多，或太少。
4、高壓鍋蓋好，開火，壓15分鐘左右。
5、在煮排骨的同時，準備山藥一整根。
6、將山藥去皮，切成滾刀形，洗凈瀝去水分。
7、排骨壓好排氣後，用筷子將血沫撈乾凈。
8、再撒入薑絲，繼續放入山藥塊和排骨一同煮。
9、邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。
九、山藥胡蘿蔔排骨湯
食材
豬排骨一斤、山藥300克、胡蘿蔔100克、蓮藕100克、蔥姜適量、當歸一小片、大料適量、香葉適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、免煮鍋內膽加入清水，放入蔥姜，當歸，大料，香葉煮開。
2、令取一鍋燒開水，把洗凈的排骨放入焯去血水。
3、把焯過的排骨放入內膽鍋煮上15分鐘。
4、把去皮切塊的山藥，胡蘿蔔，藕片放入繼續煮上5分鐘。
5、把內膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘。
6、吃的時候再開蓋子。
7、加入鹽和胡椒粉調味即好。
十、山藥枸杞排骨湯
食材
山藥1000克、排骨500克、枸杞5-6顆、八角2個、桂皮1小塊、生抽10ml、鹽3小勺、姜1塊、蔥1顆、油30ml。
做法
1、山藥斜切成段。
2、鍋中加入油燒到7成熱，加入切片的生薑爆點香味。
3、倒入排骨翻炒幾下，再加入生抽、鹽、八角、桂皮翻炒至排骨表皮變硬。
4、加入適量的開水小火煮5分鐘。
5、在湯鍋中加入適量的水燒開。
6、倒入炒鍋中的排骨燉一個小時。
7、再加入切好的山藥、枸杞轉小火再燉一個小時左右即可，最後起鍋時可以撒上點蔥花。
十一、山藥排骨湯
食材
排骨500克、香醋幾滴、胡椒粉1勺、雞精1勺、枸杞適量、山藥300克、鹽1勺、蔥花適量、生薑1個、料酒1勺。
做法
1、準備豬排骨500克，山藥300克。
2、將排骨洗凈切成5厘米長的塊，鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫，撈起洗凈瀝干水分。
3、削去山藥皮，切成同排骨大小均等的塊。山藥去皮切塊後特別容易發黑，抹上少許鹽可以避免。放入沸水中焯水撈起。山藥焯水可以去除外表滑膩的黏汁，這樣煮出的湯比較清。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。
4、焯水洗凈的排骨放進燉鍋里，往燉鍋中放進一個生薑。
5、先將排骨燉至5成熟，放進洗凈切塊的山藥，並注滿純凈水到燉盅里，按下煲湯鍵燉2小時。
6、加進1勺料酒，往排骨里加入幾滴白醋，可以促使排骨中的鈣質釋放出來後，溶入到湯汁中里，使山藥排骨湯味道更加鮮美。
7、燉好的山藥排骨湯盛入湯碗里，撒進枸杞。
8、匯進切好的蔥花，放進1勺鹽，1勺雞精，加進1勺胡椒粉。
9、咸鮮可口的山藥排骨湯盛入碗中即可。此湯屬於少油版，山藥焯水後燉出的湯品很清爽，喝起來一點都不油膩。伴著小蔥的清香極為可口。
十二、山藥木耳排骨湯
食材
排骨400克、鐵棍山藥3根、黑木耳1把、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量、蔥適量。
做法
1、排骨用冷水泡上， 中途換兩、三次水， 將裡面血水泡出；
2、排骨冷水下鍋， 加蓋煮開；
3、待完全煮開後撇去裡面浮沫， 讓湯清澈；
4、加入山藥和黑木耳；
5、加蓋燉煮上三十分鐘；
6、再加入鹽和胡椒粉調味，繼續煮上五分鐘即可。
十三、蓮藕山藥排骨湯
食材
排骨1000g、蓮藕一節、鐵棍山藥兩根、生薑三片、草果一顆、鹽適量、味精適量、料酒適量。
做法
1、排骨先用清水洗凈，冷水下鍋焯水，多焯幾分鐘，儘量焯煮出血水（排骨湯清爽的關鍵），先用溫水洗去浮沫，再用清水多衝洗幾遍；
2、排骨放入砂鍋中，加入足量的水，加薑片和草果，適量料酒，大火煮開後改小火煲；
3、期間將蓮藕去皮洗凈，滾刀切塊後在淡鹽水中浸泡20分鐘，撈出，用清水沖洗幾遍；
4、山藥颳去皮，洗凈，切段泡在清水中；
5、排骨小火煲半個小時後放入蓮藕繼續小火煲一個小時；
6、放入山藥再小火煲20分鐘；
7、調入適量的鹽和味精即可，湯濃色白，營養多多。
8、盛出湯，撒上點蔥花味道更美。
十四、山藥甘筍排骨湯
食材
排骨適量、甘筍適量、山藥適量、鹽適量、薑片適量。
做法
1、把所有材料清洗乾淨，切塊備用。
2、排骨出水，去掉浮沫。
3、把出過水的排骨、甘筍、山藥、薑片全部放進燉鍋里，加入適量的清水，蓋上蓋子就可以開燉了。
4、選擇燉湯功能，調節所需時間，時間到了，加入適量的鹽進行調味，即可享用。
十五、山藥排骨枸杞滋補湯
食材
排骨400克、山藥200克、土豆300克、木耳15克、蟲草花30克、黃豆30克、枸杞15克、鹽1小勺、胡椒粉3克、料酒10克、蔥10克、姜5克。
做法
1、排骨清水泡30分鐘，反覆換幾次水，徹底清除血水。
2、準備其它食材，毛山藥去皮的時候，手上抹醋，避免手發癢。切好的山藥清水泡的時候，加幾滴白醋，避免氧化變黑。
3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）。
4、燒開，去浮沫。撈出，用溫熱水沖乾淨備用。
5、砂鍋裡面一次性添足熱水，下排骨（此時排骨是溫熱的，不要用冷水下鍋，否則口感不好），燒20分鐘左右。
6、先加蔥，姜，再加山藥，土豆和泡好的黃豆。
7、燒到1小時左右，放泡好的蟲草花，木耳，枸杞。
8、繼續煲湯，大約10分鐘左右，加胡椒粉和鹽。
9、排骨軟爛就好了。然後吃的時候撒點香菜和蔥花。
十六、山藥枸杞排骨湯
食材
山藥500g、排骨500g、胡蘿蔔1根、生薑2片、料酒1湯匙、十三香半湯匙、枸杞1湯匙、玉米1根、蔥段2個、八角2顆、精鹽1湯匙。
做法
1、蔬菜分別洗凈，山藥、胡蘿蔔切成滾刀塊，玉米可切成條狀或片；
2、鍋中放入適量清水，燒開將排骨中的血沫焯出；
3、鍋中加入適量清水，放入八角、枸杞，十三香，料酒，蔥段，薑片、精鹽等煮20分鐘；
4、20分鐘後加入山藥、胡蘿蔔、玉米再煮20分鐘即可；
十七、山藥排骨枸杞湯
食材
鐵棍山藥1根、豬肋排3根、枸杞少許、生薑1小塊切片、鹽少許、雞精少許。
做法
1、排骨焯水備用；
2、鐵棍山藥斜切薄片；
3、把焯好的排骨放進煮開的鍋中，放入薑片，大火煮沸轉小火煮1小時左右；
4、加入山藥大火燒開，轉小火再煮20分鐘；
5、起鍋前倒入適量枸杞；
6、煮5分鐘左右加鹽、雞精調味即可。
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