天冷了，這早餐小餅多做給孩子吃，營養暖胃，無需發麵，柔軟筋道！
天冷早餐怎麼做？很多朋友一到冷天，做飯的熱情都隨著氣溫下降了，一是自己起不來那麼早，二是擔心發麵的小餅、包子受氣溫影響難以成功，其實大可不必擔憂，擔心發酵問題就不做發麵，燙麵餅一樣很好吃。
燙麵餅顧名思義用開水將麵粉燙至半熟，這樣揉成的麵糰用來做小餅一樣鬆軟好吃。而且天冷了，我們要注意保護腸胃，所以我今天用了紅糖和核桃來做餅的餡兒，紅糖補血補氣還暖胃，核桃健腦益智，再加一些白芝麻，營養豐富，咬一口口齒留香。
很多朋友問為什麼我家的早餐總是吃麵食，主要是受生活習慣的影響，總覺得吃點麵食才不會餓肚子，今天這道小餅想省事的話可以頭天晚上就把面和好，用保鮮膜包起來，第二天早上直接做，正好經過長時間的醒面時間，麵糰已經很筋道了，做起來也得心應手。
【芝麻核桃紅糖餅】
主要食材：麵粉200克，開水130克，食用油10克，甘汁園純正紅糖兩勺，白芝麻20克，核桃仁10克，麵粉10克（餡兒）。
【具體做法】
1、準備食材的食材很簡單，麵粉、紅糖、食用油、炒熟的白芝麻和核桃仁，有的孩子不喜歡核桃微苦的味道，可以少放一些。
2、麵粉中倒入滾燙的開水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻後加入10克食用油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面10分鐘。
3、白芝麻、核桃仁倒入保鮮袋，用擀麵杖擀碎，再加入兩勺紅糖、10克麵粉拌勻，我比較喜歡甘汁園純正紅糖，蔗香味濃郁，非常香。加入麵粉拌餡兒可以防止糖餡兒流出來。
4、醒好的麵糰重新揉光滑，分成10個小劑子。
5、取一個小劑子，旋轉出一個小窩，包入芝麻核桃紅糖餡兒，收口收緊，不要有縫隙，免得流糖餡兒。
6、電餅鐺預熱，刷一層油，將包好的小餅按扁放入鍋中，表面也刷一層油，烙一分鐘翻面，繼續烙一分鐘，烙至餅的邊緣有彈性，中間鼓起就熟了。
剛剛烙好的小餅外皮是酥脆的，堆放在一起就會變軟，想吃酥脆的口感就邊烙邊吃，想吃軟一些的，烙好的小餅就用紗布或者毛巾蓋上。早餐吃上幾個這樣的紅糖餅，暖胃暖心，吃得熱乎乎的，老少皆宜，趕緊動手試試吧！
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！