冬天那麼冷，
就該吃頓鮮香麻辣的火鍋驅驅寒，
你有沒有吃到今年冬天的第一頓火鍋？
可在滿足食慾之後，
又會對自己的體重深感抱歉...
怕長胖又拒絕不了美食，
這大概是每個吃貨的困擾。
如果告訴你
一頓火鍋等於10碗米飯
你怕了嗎？
研究發現，吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材，再加上高熱量的速凍丸子，攝入的熱量立刻能輕鬆破千。再加一大勺芝麻醬或沙茶醬，喝兩碗湯，一杯甜飲料，再來點飯後甜點
吃一頓火鍋的熱量至少1700大卡。
1700千卡多少？很多人可能沒有概念。
一碗米飯大約是170多千卡，也就是：一頓火鍋=10碗米飯。如果你胃口再好一點，麻辣火鍋吃到飽，一餐可吃下高達3900大卡！（相當於約20碗米飯）。
今天小編就為大家介紹一些
冬天怎樣吃火鍋更健康的攻略
希望在這個火鍋季
大家能夠飽了口福還不發胖~
：鍋底篇
這兩年川系辣鍋底被大家廣為接受，鍋底多牛油、紅油，辣椒等。麻辣鮮香的同時，攝入大量的脂肪及熱量，妥妥的一顆熱量炸彈。
相比之下，清湯鍋和海鮮鍋，熱量就低得多，也更容易吃出食材的原味。
尤其是八旗不上火的京味涮鍋，清湯養生，吃完身上還沒味。
：蘸料篇
香油蒜泥打底的油碟，芝麻醬腐乳韭花配調的麻醬碟，是吃火鍋中比較容易踩雷的地方，雖然好吃但熱量真的好高啊！
海鮮醬油或蚝油搭配小蔥，熱量相對較低，也較容易吃出肉的鮮味。但無論怎麼搭配，最主要的就是不要蘸太多，蘸一些調味就行了。
畢竟你是在吃各種食材，而不是在吃蘸料。
：肉類篇
針對不同健身目的，可選牛肉部位：
減脂：嫩牛、匙柄
增肌：三花趾、脖仁
口感：肥牛
選擇肉類時，若白色油脂和紅色肉一樣多那就要小心了。
脂質較多的肉類能令湯汁更濃，可熱量也很高。
比如一小片五花肉就有30大卡！建議大家以瘦肉和低脂肪的海鮮為主搭配著吃會更健康。
切忌因追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物。尤其是肉類和海鮮，如果沒有完全煮熟，很有可能會有未被殺滅的寄生蟲，食用後容易引起腸胃感染。
此外，魚餃、蝦餃等各類丸子均含有大量的油脂、鹽分和澱粉，熱量高，還沒什麼營養，若你想減脂，丸類製品還是少吃為妙。
：蔬菜篇
蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維，熱量較低。此外，蔬菜中含有多種有機酸及葉綠素，能促進消化吸收， 中和涮肉的油膩。
但如果吃的是紅油鍋，葉類蔬菜特別容易吸油分，吃的時候可以在清水裡涮一下。
也可以選擇根莖類或海菜類食物，蓮藕、胡蘿蔔、海帶、冬瓜、蘿蔔等。因為塊狀的不會過多夾帶鍋中的油，富含膳食纖維還能幫助清腸胃、 清熱瀉火。
豆腐及豆製品具有豐富的優質蛋白，且味甘性涼，富含大豆異黃酮等植物活性物質，但可不是油豆腐哦。
豆腐經過油炸後，減少水分的同時又吸收了油脂。熱量翻了好幾倍！
：順序篇
從健康的角度，吃火鍋應該先素後葷，先菜後肉，有利於控制肉和熱量的攝入，還能避免攝入過多的脂肪和嘌呤物質，以免帶來肥胖和中風的威脅。
心急吃不了熱豆腐，吃火鍋的時候不要從鍋里撈出來立馬就吃，將湯水儘量瀝干，放入小盤裡等到不燙嘴的時候再吃。
消化道是非常怕燙的，過高的溫度會傷害到口腔和食道黏膜。高溫再加上麻辣的刺激，這就是為什麼有些人在吃完火鍋之後，會引發炎症、潰瘍甚至腹瀉。
好了，小編就科普到這兒吧
因為健康的八旗不上火京味涮鍋在召喚我了
一起走著?
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