這是好吃不第 1653 篇分享，感謝一路有你！
在家待的太久了，已經忘了星海下聚會是什麼感覺了。每晚只能端著碗筷，在窗邊「舉頭望明月」，身未動，心已遠。
回首往昔，品嘗著潮流最前線的「川味新菜」，朋友相聚笑著鬧著，這才是人生呀！居然在家待到這麼沒脾氣？當然不行！
大家別忘了，現在早就流行戶外就餐啦~ 有這樣一家川菜館，就同樣開啟了戶外就餐模式，環境清幽，古樸典雅。只為了滿足寶寶們 在外享用美食的願望。
而且在菜式上也下足了功夫，特別推出了更適合夏日風味的開胃新川菜，不僅下飯更解饞，怎麼吃都不會膩，價格也非常親民！
登上微博熱搜前五，吸引5.9億次關注的「奶湯酸菜魚」
刷新味覺，清爽又刺激的「藤椒豬手」
酸辣過癮，一口爆汁的「香菇牛腩」
還有「色、香、味俱佳」的「松鼠桂魚」
時光荏苒，唯有吃才是正事
每一道菜都是廚師們精心製作，專治夏天沒胃口！新菜品已上線，小可愛們什麼時候來呢？
福利來了
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活動時間：即日起-8月22日
官府川菜
地址：39-16 Prince St，G01, Flushing, NY 11354
戶外堂吃已經開放！
營業時間：12:00–23:00 daily
外賣預定方式：
1.登陸chowbus下單
配送區域：Queens/Manhattan/Brooklyn
大部分區域
（溫馨提示：為了保證送餐時效，建議bk用戶避開高峰期點餐，
建議點單時間：2-4點 8-9點 ）
2.通過米糰外賣，飯糰外賣，
doordash grubhub ubereat，gohive下單
外賣時間：
每天11:30am 可開始下單
最早當日12:30pm送達
官府川菜，主打川菜中更為講究的「官府菜」，尤其擅長粵菜食材川做，選材、刀工、烹飪時長都是經過重重的嚴格把關，精益求精得做出了高端大氣上檔次的川味美食。
不但曾被《紐約時報》給過三星好評！後來還在《紐約時報》2017年度推薦餐廳中位列 Top 2！
給出好評的還是紐約時報首席評論員Pete Wells，要知道他可是出了名的嚴格！
為了保證測評的公正，防止店家為評論員「專門」提供不同的菜品和服務，Pete Wells是秘密前來用餐的，所以是貨真價實的良心推薦呢！
餐廳一直精益求精，去年還拿到了米其林推薦榮譽！要知道現在米其林星級里都沒有中餐廳啦，它家拿到的就是三把叉子的最高級別好評哦~~
過去三個月，官府一直堅持在外賣的第一線，保證了法拉盛人民的口糧問題，手動筆芯！
而今度過了艱難的外賣階段，也如願開放 戶外堂吃了！戶外的就餐環境也絕對不是草草敷衍了事，在法拉盛堪稱是最美的戶外庭院，頭頂的排燈星星點點，圍牆綠草茵茵，這樣的用餐環境很是舒心愜意呀~
各桌椅之間都至少保持六尺遠，這是底線！為了保證了小夥伴們在用餐期間的安全，每張桌椅都會在當桌客人用餐完畢後進行消毒，寶寶們只管安心用餐，其餘的由「官府川菜」來替你守護！
堂食の快樂
空間超大超寬敞
夏日創意新品來襲！
藤椒豬手
一到夏天就 食不知味？快來試試這道「藤椒豬手」，香到你懷疑人生，一口就能讓你 胃口大開！
豬手的做法新穎，先上火烤出脆皮，然後和青椒，紅椒，大蒜一起爆炒，淋上花椒汁，最後以藤椒串點綴。
藤椒的麻味和鮮香味盡數吸入豬手裡，清爽和刺激的感覺從舌尖奔涌至全身，絕對能夠 刷新你的味覺。
香入骨髓
豬手雖是先烤後炒，卻軟爛無比，輕輕鬆鬆地就從骨頭上撕扯下來了。
外皮脆脆的，焦香 軟糯 ，肉質 香辣爽滑，韌勁十足 ， 帶著絲絲藤椒清香，配合青紅椒的辣，完美地中和了豬蹄的油膩感。
湯汁味道極為鮮美，雖然帶著手套，好吃君吃完後還是忍不住舔了舔手指上的餘味~這道菜絕了！
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奶湯酸菜魚
這道以酸菜魚為原型，有著濃濃的奶白色湯汁，居然以此登上了微博熱搜前五！閱讀5.9億次！
作為川蜀地區的經典美味，酸菜魚一直很受人們的喜愛。而牛奶酸菜魚的奧秘，就在 一口湯里~ 原來是「咕嘟咕嘟」喝飽了牛奶的酸菜魚，絲滑完全擋不住~
其中的酸味不僅來自於酸菜魚的靈魂酸菜，還放了幾片檸檬片，有了檸檬片的加持，酸香更加濃郁清新，酸的非常過癮！
魚肉的品質直接決定了整道菜的口感！
新鮮現殺活魚，魚片晶瑩剔透，片片厚度均勻，嫩到入口即化~檸檬還可以給魚肉去腥，每一片都鮮嫩順滑，毫無腥味。
以往酸菜魚的湯汁太過油膩，實在是無法下咽。這一份加了牛奶的酸菜魚，好吃君可以連湯都喝乾，每一口都帶著奶香，酸香，菌菇的鮮美，簡直鮮得要命！
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香菇牛腩
炎炎夏日遇到這一鍋「香菇燉牛腩」，沒胃口這種事就是完全不存在的！
當服務員端著這份「龐然大盆」緩緩走來，好吃君已經按耐不住興奮大呼：好大一份呀！
夏日新品上桌
隨著端放上桌， 既酸又辣的香味漸漸撲面而來，每一勺都滿滿是料。
酸味由泡椒主導，加入了特別的「菠蘿汁」，果汁的清香最是清新自然；
辣味由泡椒和小米椒共同徐徐釋放在湯汁里，不是撲面而來的辣，而是層層遞進的辣！
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牛腩事先燉至軟爛，吸飽了酸辣湯汁里的鮮味，咬一口都能爆汁啦~
香菇滑滑嫩嫩，萵筍丁清新爽脆，蒜頭的濃郁蒜味已經和湯汁融為一味，因此嚼著吃也不會覺得蒜味很重呢~
美味好搭檔
松鼠桂魚
松鼠桂魚是蘇幫菜中的傳統名菜。從魚肉切花刀，拍粉，到油炸定型，最後澆汁，一氣呵成，色香味俱全，絕對是一桌子菜中最為吸睛的主角！
魚肉炸完非常硬挺，脆口持久，魚頭豎立，像一隻站立的松鼠，故取名為「松鼠桂魚」。雖叫「桂魚」，卻不是桂魚的魚肉，而是選用側魚，刺少肉多，味道更為鮮美。
魚肉炸至金黃焦脆，入口 酥香可口， 醇而不膩~ 刀花仔細又漂亮，每一絲魚肉都被稠度剛好的醬汁包裹，越吃越香，回味無窮~
口感豐富
經過廚師改良，醬汁澆頭沒有江南傳統配方那麼甜口，酸中略帶點咸，也是老少皆宜！
熊掌豆腐
「熊掌豆腐」是一道傳統的川菜。別聽這道菜的名字如此霸氣，裡頭卻沒有同樣霸氣的熊掌，那為何要稱之為「熊掌豆腐」？
敲黑板！重點來了！之所以稱為「熊掌」，是指豆腐形似熊掌，吃起來口感醇厚，味道可與熊掌相媲美。
豆腐選用的是「老豆腐」，內里軟嫩卻不易鬆散。切成大塊且肥厚的片狀，再煎至兩面金黃，然後加入豆瓣醬炒出紅油調味，最後勾芡...起鍋！整道菜 色澤紅亮，非常有食慾。
I LOVE U
超級下飯！
豆腐外酥里嫩，軟嫩香滑，汁香味濃。雖裹著點辣椒末，卻一點不辣，不吃辣的寶寶都可以嘗試！
竟然還加入了五花肉，豆腐的香氣混合著肉香，這沒有「熊掌」卻勝似「熊掌」的鮮香味兒，誰吃誰知道！
風味青筍
這一份涼菜絕對是夏日裡的開胃必備。切成薄片的萵筍色澤翠綠，上面灑滿了紅艷艷的小米椒，看著就清爽怡人。
湯汁里還加入了一味開胃法寶——藤椒油，帶著微微的麻，吃起來比芝麻油更加清香鮮美~
每一片萵筍都薄到透亮， 入口 清新脆爽，非常有韌性。吃之前記得攪拌一下，更入味哦~
紅油雞
選用新鮮的三黃雞，辣味香濃，撲鼻而來~煮制雞肉的時間嚴格控制，多一分太老，少一分太嫩，一切都是那麼剛剛好。
紅油是每天早上新鮮調配，再加入蔬菜油，多味中藥，香氣醇和綿長，辣而不辛，麻味十足！這樣搭配出來的紅油冬可暖身，夏日更清爽。
鮮香入味
浸泡在紅油中的雞肉紅潤油亮，灑滿白芝麻提香，令人垂涎欲滴。
夾起一塊放入口中，輕輕一咬，紅油香氣瀰漫，雞肉滑嫩爽口，滲出鮮美的汁水，頓時麻、辣、鮮、香溢滿口腔，簡直好吃得不得了！
冰粉
吃完辣辣的川菜，當然要來一碗bling bling 的冰粉啦。這一碗黃燦燦的冰粉加入了 山楂，花生，黃桃，菠蘿，滿滿是料！
晶晶亮
透心涼
作為重慶甜品的當家花旦，冰粉的清涼爽口，一下子就能解除口腔的熱辣~解膩又降火，簡直完美！
甜湯底則是自家熬的黑糖調製而成，甜而不膩；冰粉比涼粉更柔嫩，冰涼Q彈，入口爽滑。有了水果的加入，整碗冰粉更覺果香清甜~令人無法抗拒！
I LOVE U
夏日の清涼
脆皮山藥
這是一盤既可以作為飯後甜品，也可作為開胃小菜的存在~別看擺盤簡單，其實製作起來並不容易。
山藥先打成泥，和糯米粉調在一起，裹上麵包糠酥炸，外脆里軟，口感非常特別！
打成泥的山藥味道超濃郁，質地細膩，口感軟糯，幾乎可以到拉絲的狀態了！蘸上一點酸酸甜甜的藍莓果醬，絕對是夏日裡無法拒絕的美味呢~全場最佳選手就此誕生！
道道可口，款款下飯，開啟戶外用餐新世界，來這裡就夠啦~
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HaoChiBu
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