一年一度的中秋佳節準備到啦~
中秋節要吃什麼,自然是月餅啦!
而作為廣東人,廣式月餅自然是最愛的了
今天廣州直通車就來為大家帶來廣州月餅攻略
一起來看看吧!
一、廣州品牌
1、廣州酒家
廣州酒家是一家老牌餅家,也算是廣州本地買的人最多了吧。廣州酒家的月餅除了傳統的雙黃蓮蓉、五仁外,創新上也不錯,比如今年出的嶺南佳果禮盒不僅充滿嶺南特色文化還有水果與月餅的結合草莓、芒果、鳳梨...果香四溢~
除此之外,還有8種不同口味的冰皮月餅,月餅小巧玲瓏、晶瑩剔透,搭上冰爽的餅皮,簡直美滋滋。再加上今年很受大眾喜歡的流心月餅簡直讓人眼前一亮~除了綠豆、紫薯味之外還有荔枝、櫻桃等新式口味傳統中又有新意!
2、陶陶居
同樣是傳統老牌餅家的陶陶居除了傳統的七星伴月、雙星映月外,今年也有不少的創新。比如奶香味十足的流心奶黃月餅,香濃又回味無窮,主打手工製作,零色素添加。個人覺得還是比較有不錯的。
3、蓮香樓
蓮香樓也算是老字號了,他們的月餅素以餡料純正、製作精良而著稱。從五十年代起,就被廣州市有關部門指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家。
二、香港品牌
1、美心
美心不僅麵包烘培做得出色,月餅同樣也在行!這位來自香港的美心西餅今年中秋主打的還是它的王牌——香滑奶黃流心月餅。
不過美心的月餅也算是每年的斷貨王,現在買肯定已經漲價了,用微波爐熱幾秒口感更好,注意幾秒就好,香濃幼滑的奶黃夾著甘沙鹹蛋黃,像流沙一樣溢出,月餅皮鬆軟,流心奶黃入口即化。
2、半島
被譽為月餅屆的勞斯萊斯,之前有錢的時候吃過一次,吃的是奶黃味和蛋黃蓮蓉兩個口味,說實話月餅的口感對得起價錢和它的名聲。奶黃味清甜不膩,奶香非常濃郁,奶黃和蛋黃平衡的非常好。
3、元朗榮華
榮華月餅自1950年於香港元朗創立以來,一直被視為香港月餅界的金字招牌,港腔濃郁的廣告歌詞「清香嫩滑,零舍不同」是很多粵港孩子的童年記憶。
榮華的白蓮蓉較其他月餅來得色澤更深,整體質感也很緊密紮實,不會因為切割而鬆散開來,可見其壓模定型環節相當到位。尤為出色的是鹹蛋黃,從蛋黃中滲出的充足油分體現了其優異的品質,四溢而出的甘鹹蛋香與甜度適中的順滑蓮蓉相得益彰。
4、大班
因為最近的事件,大班已經「涼了」,就不說了。
三、新晉網紅品牌
1、星巴克
星巴克月餅也做了好幾年了吧,今年的禮盒看著還行,星巴克主要還是創新比較多,口味的話也就一般吧。
2、喜茶
喜茶的月餅不僅以甜為主,往年還融入了藤椒牛肉這樣的食材,具體如何沒品嘗過,感興趣的朋友可以去試下。
四、網友推薦
最後是一些本地網友推薦的,也放出來給大家一個參考吧:
奇華、聖安娜、新加坡榴槤月餅、金九(五仁月餅)、稻香村、好利來、安琪月餅、華美、咀香園、花園酒店、佛山賓館、番禺賓館、清暉園月餅......
與家人圍桌而坐,賞月談笑,一同品嘗月餅細膩柔潤的甜蜜滋味,是中秋必不可少的溫馨回憶也是每年最讓人期待的團圓佳節之一。
話說各位中秋節都喜歡哪一家的月餅呢?