門店業績同比增長40%,你也可以複製?關鍵在這裡

2019-07-23     中國美妝網

近年來,CS渠道年年都喊生意難,但年年都有人登上業績增長的「快車」。有人「門可羅雀」,一天拚命也就做個1000-2000元的銷售;也有人老店坪效大幅漲,新店不斷紅火開。

作為化妝品品類管理踐行者,吉艾.知妝優普發起人謝謙及其團隊,一直致力於向化妝品店輸出系統的品類管理價值和方法,助力化妝品店進化升級。

面對很多想要提升的中小型門店,吉艾.知妝優普今年重點打造了一個「臨帖項目」,也就是將同商圈、同類型門店中,單店月坪效做到了8000元甚至以上的門店,作為其他同類門店的「臨摹」對象。其他門店通過品類管理數據分析下的「臨摹」,也能實現坪效、業績的增長。


在7月18-19日的吉艾.知妝優普湖北2019第三屆品類管理檢視會(枝江站),謝謙介紹,通過「臨帖項目」,參與的合作門店,平均實現了40%以上的增幅。不過,在他看來,門店要升級、要進化,要做品類管理,首先要改變的,是門店的價值主張,是否真正善待消費者,然後才是方法。

而在品類管理上,吉艾.知妝優普扮演兩個角色,一是門店的合作者,要求自身讓這種合作儘可能變得高效,所以今年推出了「臨帖」的門店進化方式;但門店是品類管理的執行者,如果門店不接受這樣的價值觀和方法論,吉艾.知妝優普做的一切事情都沒有價值,因而吉艾.知妝優普也是一個協作者的角色。吉艾.知妝優普的價值,就在於為門店創造價值,從而得到回報。


作為踐行者之一,吉艾.知妝優普湖北S30之一的麗莎風彩,通過品類管理的方法,平均坪效增長了19%。麗莎風彩老闆娘陳曉平介紹,以前即使關注數據,也僅關注每個月賣了多少錢、賺了多少錢,不會分析數據、不會品類管理,以至於做了很多傷客行為還不自知,無形中自己把顧客往別人那裡推。

通過學習吉艾.知妝優普品類管理價值和方法,懂得了如何站在顧客的角度,去調整門店的貨品結構、陳列表現和銷售導向。調整後一個月,效果就慢慢顯現了,不僅業績提升了,顧客群體也發生了明顯的變化,年輕、時尚顧客群大大增加。員工的專業素養和精神面貌也大大提升,賣起貨來變輕鬆了,也不強行轉單了,顧客的滿意度自然也增加了。


善待消費者,實現客單收益最大化

謝謙談及,所謂品類管理,就是對消費者需求做出深層次的理解與洞察,並將這種理解和洞察體現在商品組織上。一個產業、一家企業、一家門店的進化,是賦予對方的價值越高,就越有價值。

如今,同業態參與者更多,線下門店的空間被進一步擠壓。在這場線上與線下、線下與線下的消費者爭奪戰中,我們需要多少消費者,取決於我們的態度。

比如,一家店有500個有效消費者,通過對他們的理解與洞察,讓他們需要的所有化妝品,都能在門店找到滿意的商品,按照一個女性保守年消費2000元來算(還沒加上家庭採購),一年就能給門店帶來至少100萬的銷售。而我們的門店,現在沒有到達這個水平,是因為沒有實現單客收益最大化,這個消費者只在我們這裡買了一部分化妝品,其他化妝品,選擇了其他渠道。

零售的價值,是善待消費者的思想和能力,這個善待的過程,要把企業的信譽和信任在消費者心目中建立起來,是個中長期的過程。所以,善待消費者,通過理解與洞察,賦予消費者價值,就是善待自己。


跳出「慣性思維」

人類都有慣性,團隊也有。如果門店在調整、改變過程中,老闆開始想善待消費者了,但是員工仍然在原來軌道上奔跑,想著賣自己想賣、或者賣自己認為對門店有益的高毛利商品,而不是消費者想買的,就好麻煩。

這樣,即使門店調整了貨品,增加了消費者需要的「黃金規格」產品,能吸引消費者的「黃金規格」,也會淪為店內擺設,發揮不了其聚客、鎖客的價值,只會讓消費者覺得那些產品是拿來供的,不是拿來賣的。

從物種進化角度來看,相對於冷血的爬行動物來說,人類不光進化出了情感,還進化出了高效的協作,通過在協作中賦予對方價值,從而賦予自己價值。同樣,一個產業、一家企業的進化也是這樣,你賦予對方的價值越高,你獲取價值的能力也越強。對門店來說,是賦予消費者的價值越高,自己的價值越高,而不是追求毛利的能力越高,創造價值的能力越強。

「我們反覆讓大家回到消費者的角度思考問題,也是想表達這點。一家企業,如果沒有學會善待消費者,體量再大也不足為懼,因為那只是一群冷血的、並將走向滅亡的『恐龍』而已,必將被有溫度、有愛的、有感情的物種所代替。我們最害怕的應該是,我們的競爭對手,早早學會了如何善待消費者,並且擁有了靈活的、高效的、和他人合作的機制。」謝謙表示。

在他看來,一個企業和一個人的最大價值,就是長線積累起來的信任。積累的過程很漫長,但是要毀掉是一夜間。所以別心存僥倖,別以為自己比消費者聰明。把自己和自己企業的價值塑造得清清楚楚,並且小心呵護,消費者會因為你這些行為而買單。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/HvMvHmwBmyVoG_1ZYXG7.html