「秋風起、蟹腳癢」的吃蟹時節
只只爆黃的陽澄湖大閘蟹
肯定要來幾隻配上
饞得人直流口水的蟹宴那可真是眉毛都鮮得掉下來！
清蒸陽澄湖大閘蟹作為蟹宴的主角，這彈眼落睛的陽澄湖大閘蟹必是要來上兩隻嘗嘗鮮，吃的就是一個當季鮮美勁兒！蟹粉玉米芙蓉這道蟹粉玉米芙蓉，將上海寧歡喜的蒸蛋做法加以改良，只選用蛋白部分混合玉米汁蒸製而成，口感綿密敦實，再鋪上金燦燦的手剝蟹粉，尤其適合想吃蟹卻不善剝蟹的吃貨！每一口紮實的用料都能嘗出淋漓鮮美，新鮮的蟹粉透著食肉般的鮮香氣兒，油光光金燦燦，實在是滿足得很！蟹粉蔥油拌面
平日裡吃多了蔥油拌面配荷包蛋，這蟹粉佐面更是錦上添花。熬制的蔥油，真是香得魂靈頭給勾去了大半，大塊兒的蟹膏蟹黃一入嘴就知道值不值，就著拌面倒也不顯得膩歪，反而是香上加香！脆皮蟹粉黃金響鈴精緻小巧的脆皮蟹粉黃金響鈴，格外討歡心，酥脆金黃甚是可愛不說，一口一個實打實的用料，用心可見一斑！
新鮮的東海大黃魚剔骨拆肉，混合剝好的陽澄湖大閘蟹肉包入響鈴，燒熱油鍋大火一炸，魚香蟹香響鈴香，一氣呵成，好切好切！蟹粉原汁百葉包看似平平無奇的百葉包，其實藏著不少精華在裡頭！
內餡兒的豬肉選用的是金華兩頭烏，比起普通豬肉吃著更是滿嘴生香，當季的大閘蟹更是點睛之筆，將兩者的咸香結合得剛好。水晶之戀蟹粉凍看著頗為好玩的水晶之戀蟹粉凍，個個都是Q彈十足的小可愛，晶瑩剔透看著便是食慾大增，頂上的蟹粉看著倒也是像朵盛開的菊花！老母雞熬湯做凍，綴上蟹粉，配上醋和薑絲蘸著吃，那可叫一個爽滑軟嫩，恰到好處的醋酸，將雞湯和蟹粉的鮮美吊了出來。