這種草是菜也是藥，與烏雞同燉，每月至少燉一次，甘甜味美。說到是菜也是藥的食材有許多，自古以來，人們的發現總是給我們餐桌帶來更豐富的味美食材。今天，小編分享一道湯品，簡單易做，是一位好友建議我這樣燉制的，特別是每月的特殊日子，在這之前總會燉上這道湯品，那就是益母草烏雞湯，這是一款女性好湯，特別是由於熬夜引起月經不調、內分泌系亂等而引起的長痘痘，可以來一碗益母草湯哦，一些湯品店裡也會有，但也要根據個人體質而飲用，湯雖好，也不宜過量哈。
益母草，它是一種草，它可以入菜，也可以入藥，益母草味苦、涼，可調經、消水等作用。新鮮的益母草在一些地區更是常見，也常用於一些粥品、湯品、菜品，小吃當中，小編曾在網絡美食節目中看到，潮汕的豬血湯中，所搭配的食材之一，就有益母草，小編此地沒有購買到新鮮的益母草，用到了干品益母草，小編用它煎水喝，或是煮水洗臉，也可以燉制湯品，常常與烏雞同燉湯品，至少每月也會燉上一次這款雞湯。
烏雞湯，是用烏雞燉制的湯品，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素和多種胺基酸，微量元素等，搭配烏雞燉湯燉制的食材有許多，可以用紅棗、桂圓等，同時，用到益母草同燉，也是營養豐富的藥膳湯品。烏雞中還含有大量的維生素A、微量元素硒，它們可以清除體內自由基、抑制過氧人脂質形成，可以滋補身體，提高體抗力。咱們女性朋友們可以常食一些烏雞湯，這一款加入益母草的烏雞湯，可以在經前食用，當然，如你是特殊體質或是特殊情況要諮詢相關人士才可食用哦，因為，這種草它是菜，但也是藥，親們平時喝過哪些藥膳呢？一起來說說吧。
益母草烏雞湯
食材：烏雞半邊、益母草15克、姜適量、香蔥適量、精鹽適量、枸杞適量。
第1步：準備好的烏雞剁塊。用姜、蔥燒開水，加入烏雞肉燙一燙即可撈出。不宜焯水過久，以免其營養流失。
第2步：準備好的益母草用紗袋裝好。然後用清水沖一衝，衝去灰塵。
第3步：砂鍋中燒開水，加入準備好的烏雞肉、益母草，燉約1.5小時左右。
第4步：湯汁燉好之後，加入一些精鹽，撒上少量枸杞，既美觀，也增加一份營養。
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