蘇州小吃是中國四大小吃之一，也是品種最多的小吃。
往廣了說，奧灶面、湯包、饅頭、糕團都算小吃類。
當年，蘇州小吃的集中地在玄妙觀，而如今，分散到了各個地方。
不過因為遊客、本地人都需要小吃，一些小吃店就變成了批量工業生產，手工製作的特色淡了很多。
不過，有蘇州本地人指點，還是可以找到一些，手工製作的小產量版本。
充滿女人味兒的糕團
蘇州人喜歡甜蜜蜜的食物，比如各種糕團。
大到婚禮喬遷，小到早飯甜點，糕團在蘇州人生活里一直扮演者不可或缺的角色。
其實北方也有各種黏黏的食物，粽子啊、元宵啊，年糕啊，但沒有南方來的豐富多彩。
也是最近幾年，清明時節的青團，也開始在北方火了起來。
但是無論品種還是品牌都不如南方豐富。
糕團大致是偏屬女性的點心，軟軟糯糯，甜甜鹹鹹，還有漂亮的外表。
（網絡圖片）
日昇興糕團店
在這家個體經營的小店，吃到了第一口蘇州糕團。
不起眼的小店，全部手工製作花樣繁多的糯米點心。本地人多，幾乎不見遊客。
吃到炒肉糰子特別不容易。
首先要在這個季節才有；
第二，都是現包現賣，一般大點的店，早上就會賣光。
一鍋炒肉餡料，像包包子一樣包到檽米皮里，頂部放一枚蝦仁，最後把湯從開口倒進去，超級驚艷，味道鮮甜。價格只要3.5元。
雙釀團，外皮很薄一團當中包有豆沙和芝麻兩種餡料。
如果能好好的咬開，會看到兩種黑紅白三種顏色的分層。
日昇興糕團店
地址：石匠弄32號鐘樓新村底商
萬福興(桐涇北路店)
萬福興在蘇州以糕點聞名，尤其在老蘇州心裡還是比較認可的。
早餐時段，這裡吃飯吃面的多是老人家。
店鋪營業早，熱銷的總會早早賣光。糕團的品種非常多啊，我從頭到尾讀一遍都要好一會。
買了薄荷糕、鮮肉粽，打包帶回家給爸媽吃，讓他們也嘗嘗蘇州的味道。
萬福興(桐涇北路店)
地址：桐經北路11號
營業時間：周一至周日 05：30-19：30
綠豆湯和酒釀
東吳蘇錦記綠豆湯
五卅路是歷史文化街區，也許你不知道五卅的歷史，蘇大強家同德里你一定知道，同德里就位於五卅路北端。
周圍綠植茂盛，店家門口時高大的樹木。
北方的同學，不要問我為什麼綠豆湯也要特地說一說，蘇州的綠豆湯完全不是你們概念中的樣子。
蘇式綠豆湯是透明的薄荷水，裡面裝著白糯米、還有芸豆，葡萄乾和蜜棗等配料，為了好看，還會加青紅絲。
綠豆和糯米要蒸熟而不是煮熟；
薄荷水要用新鮮的薄荷葉熬好後冰鎮；
最後加入的冬瓜糖更是綠豆湯裡面的精髓。
有些店還推出了雙拼，也就是白糯米拼血糯米。
或者用梅干替代了被很多人避之不及的青紅絲。
但蘇式綠豆湯主打的三主角：糯米、綠豆、薄荷水的地位和重要性，誰都不敢撼動。
當真，綠豆湯根本不是個飲料，而是主食。
這家東吳蘇錦記綠豆湯，用扎啤杯裝綠豆湯，胃口小的，吃完就飽了。
東吳蘇錦記綠豆湯
地址：五卅路142號
憶品蘇酒釀店
挨著日昇興糕團店的，是一家酒釀店。多是本地人購買，遊客很少。
江南人的細緻，在生活中隨處可見，我尤愛江南的傳統甜品，比如酒釀。
酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒麴後發酵而成的。
雖然不屬於酒，但有酒的芬芳。
因為酒精含量低，所以特別適合女孩和小孩。
夏天吃排濕，冬天吃暖身，南方女性坐月子，也愛吃醪糟蛋這樣的食物。
這家酒釀沿用的傳統工藝，自然發酵。
二樓是發酵用的工坊，一樓是售貨的櫃檯和吃甜品的雅座。
樓梯極窄，因為賣的快，不過一會就要從樓上搬下整盆的酒釀。
我們點了酒釀圓子，因為剛吃完隔壁的糕團，所以兩人點了一份。
第一次製作，小姑娘的澱粉放的少了，店主不滿意，說這樣做不對，竟然全部倒掉重新做了一份才讓我們吃。
而且特意分量還多放了一些，不得不佩服這裡的品控。
做好的酒釀圓子，酒釀、桂花漂浮在湯汁里，吃到肚子裡又熱又暖，甜度也剛剛好。
憶品蘇酒釀店
地址：雙塔石匠弄26號
街頭的早餐
糍飯糰
喜歡主食的我，對糍飯糰完全沒有抵抗力啊。
蘇州的居民區，很多不起眼的小攤位，賣糍飯糰，要不是有兩個阿姨在買，我都沒有發現。
木桶里裝的熱騰騰的米飯，用竹簾將米飯、肉鬆、芝麻、白糖等均勻地撒上一層，再轉裹上酥脆的油條，鹹蛋，卷好。
師傅的手藝堪比日本壽司師傅，壓實的米飯顆顆分明又緊緊的貼在一起不松馳。
咬上一口，鮮甜酥脆。
鮮肉湯糰和鮮蝦小籠
在菜市場隨便逛逛，早餐葷素就都有了。
這不，小吃店的鮮肉湯糰正向我招手。
在北方只吃過元宵節其間的甜餡兒湯圓，葷的又是甜的可真是第一次接觸。
一個鮮肉湯糰，用湯匙顫巍巍的托起來，輕輕咬開薄薄的皮，露出滿滿的肉餡，肉汁順著口子流到了碗里。
一直不知道，原來糯米粉皮里，也可以包容下咸口的豬肉呀。
不過癮，再來一籠鮮蝦小籠，湯汁微微甜，並不會讓我這個北方口味膩煩，薄薄的皮吃起來好過癮。
菜市場
吃完了在菜市場溜達溜達，看看不時不食的蘇州，都有哪些豐富的物產。
食材如河蝦、鮮筍、鱔魚、草菇，加工的食物如水麵筋、臘肉、糯米藕、滷鴨，在北方很難見到這些品種，在蘇州都是尋常食物。
難怪說一方水土養育一方人。
蘇州的溫婉，是這些清爽水靈的食物培養出來的。
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楓行Maple
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